吃葡萄能吃出酒味？沒錯！

       金山施泉葡萄即將上市的一款新品種“申華”葡萄，就能讓你不僅吃到甜甜的葡萄肉，還能聞到“干紅”的紅酒果香味。這款新品種葡萄可不簡單，經(jīng)上海市農(nóng)科院培育，足足用了5年時間才培育成功。

       據(jù)介紹，具有濃郁紅酒香味的“申華”葡萄今年首次大面積種植，即將上市與市民見面。

       不是紅酒泡過的嗎？

       “聞起來有淡淡的酒香氣，而且是‘干紅’味，真的不是紅酒泡過的葡萄，而是新鮮采摘的葡萄嗎？”雖然新品葡萄還沒有上市，但在金山當(dāng)?shù)匾延泻芏嗳藢λa(chǎn)生了濃濃的興趣。

       帶著同樣的好奇，記者從種植該品種葡萄的金山呂巷水果公園獲得消息，“申華”葡萄從外觀來看與一般的葡萄并無太大的差異，紫紅色的葡萄個頭挺大，個個顆粒飽滿……走近聞一聞，有一股淡淡的酒的清香味。

       摘下一顆較為成熟的“申華”葡萄，咬一口，口感非常甜，肉質(zhì)與普通葡萄比起來偏硬，然后一股“干紅”葡萄酒般的果香氣就會在嘴邊溢出，越吃就越能感覺到濃郁的酒香味。

       這股酒香到底是從哪里來的呢？金山呂巷水果公園的施泉葡萄園負(fù)責(zé)人盧玉金介紹說，這是由上海市農(nóng)科院培育的新品種葡萄，通過含有酒香味基因葡萄和肉質(zhì)口感較好葡萄進(jìn)行雜交，反復(fù)試驗，最終培育直接能聞到酒香的葡萄新品種，而“申華”葡萄是全球酒香味的葡萄。

       “雖然有了新品種，但要完全摸清楚一個品種的特性，是否適合在上海大面積種植，至少需要5年。”盧玉金表示，“我們需要對花芽形成情況、抗病性、口感及商品性等各個方面進(jìn)行全面觀察，從小規(guī)模試種開始。”

       據(jù)了解，“申華”葡萄在全國范圍內(nèi)大面積種植只有在金山。

       會被認(rèn)定為酒駕嗎？

       “吃了酒香味的葡萄，開車會不會被認(rèn)定為酒駕?。?rdquo;不少網(wǎng)友有這樣的擔(dān)心。

       盧玉金笑著解釋道，“申華”葡萄酒香味只是一種氣味，不含任何酒精，食用過程中大可放心。其實，酒香味的葡萄只是讓大家在吃葡萄的過程中，更多一種嗅覺的享受。

       什么時候才能吃到？

       據(jù)了解，今年“申華”葡萄種植面積約為20畝，從7月21日開始上市到8月中旬下市，上市價為25元一斤。“上海市民如要購買，需要通過當(dāng)?shù)睾献魃邕M(jìn)行訂購，由于產(chǎn)量不夠大，目前還沒有進(jìn)入超市這樣的銷售渠道。”盧玉金表示，明年還會擴大“申華”葡萄的種植面積。

       “現(xiàn)在上海市民的口味都很全球化，沒有一點本地創(chuàng)新，又怎么能吸引大家的注意力呢？”盧玉金表示，比起國外進(jìn)口的葡萄，上海本地葡萄無論是新鮮度，還是口感，都毫不遜色，“今后我們還會根據(jù)本地市民的口味，種植新品種，更加適應(yīng)本地市場。”

       據(jù)介紹，另一款帶有“玫瑰香味”的新品種葡萄也在培育過程中，未來，上海市民還將能吃到品質(zhì)更高、體驗更多的優(yōu)質(zhì)本地葡萄。