近日，益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司向創(chuàng)業(yè)板申報公開發(fā)行股票說明書。金龍魚此次上市擬發(fā)行5.42億股，占發(fā)行后總股本的10%。作為國內(nèi)糧油龍頭企業(yè)，金龍魚的上市也說明了國內(nèi)食用植物油市場的穩(wěn)健發(fā)展，這也給油脂壓榨設(shè)備市場帶來了挑戰(zhàn)。
 
　　食用植物油加工是指將大豆、花生、芝麻、菜籽等植物油料加工成精制食用油。國內(nèi)豐富的植物油料資源為食用植物油加工業(yè)的發(fā)展提供了可靠的基礎(chǔ)，近些年我國政府發(fā)布的一系列振興相關(guān)油料的政策也將為食用植物油加工業(yè)帶來利好。隨著食用植物油加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進一步優(yōu)化調(diào)整，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)對油脂加工工藝和設(shè)備的要求日益提高，油脂壓榨設(shè)備亟待創(chuàng)新。
 
　　我國的食用植物油壓榨歷史非常悠久，但傳統(tǒng)的手工榨油直到上世紀八十年代才開始淡出人們的視線。二十世紀八十年代，國內(nèi)一些榨油廠引進了國外的油脂壓榨設(shè)備，開始了機械化制油之路。隨后，油脂設(shè)備制造商開始對國外先進的設(shè)備進行大量仿制，但由于技術(shù)落后等原因，榨油的質(zhì)量、性能等均不如人意。
 
　　21世紀，隨著油脂加工設(shè)備制造企業(yè)不斷加大對生產(chǎn)工藝的研發(fā)力度，國內(nèi)的油脂壓榨設(shè)備有了飛速的發(fā)展，市場規(guī)模也不斷擴大。尤其是近幾年，浸出油的危害熟為人知，市場的天平也開始向榨油機傾斜。對此，相關(guān)企業(yè)要加快對油脂壓榨設(shè)備進行升級，迎合市場需求。
 
　　食用植物油與人們的日常飲食息息相關(guān)，因此，它的安全性至關(guān)重要。如何保障制油環(huán)節(jié)的食品安全？這就需要制造企業(yè)提升設(shè)備的自動化、智能化水平。利用一體化生產(chǎn)以及數(shù)據(jù)化管理體系來實現(xiàn)食用植物油生產(chǎn)的全自動化，提高對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管能力，降低人工參與度，減少人工污染。
 
　　提高冷榨技術(shù)也是目前相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備時需要進行升級的地方。與熱榨油相比，冷榨油的油脂品質(zhì)更高，保留的營養(yǎng)成分也更多。據(jù)了解，目前市面上的冷榨設(shè)備主要有螺旋榨油機和液壓榨油機。螺旋榨油機是利用榨螺的旋轉(zhuǎn)對油料產(chǎn)生壓力來進行壓榨，操作便捷，出油率高，但它的缺點在于榨螺旋轉(zhuǎn)速度過快會導致榨膛內(nèi)溫度升高，影響油的品質(zhì)，而速度過慢則又會降低出油率。
 
　　液壓榨油設(shè)備是利用液體靜壓力來對油料進行擠壓的設(shè)備，在榨油過程中幾乎不產(chǎn)生溫度，榨出的油品質(zhì)高，但出油率相對較低。因此，如何在保持低溫的情況下提高出油率是目前油脂壓榨設(shè)備需要突破的關(guān)鍵點。
 
　　此外，油脂壓榨設(shè)備制造企業(yè)還應(yīng)將節(jié)能減排、綠色生產(chǎn)作為設(shè)備的發(fā)展方向之一。如今，在“綠色制造”這一大背景下，設(shè)備綠色化成為制造業(yè)的關(guān)鍵詞，很多食品加工設(shè)備因為跟環(huán)境不兼容而慘遭市場淘汰。因此，相關(guān)企業(yè)要從節(jié)能減排下手，提升設(shè)備的環(huán)保性。
 
　　據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2017/18年度中國食用植物油產(chǎn)量為2781萬噸，較上年度增加45萬噸。食用植物油加工市場規(guī)模的穩(wěn)定增長也為油脂壓榨設(shè)備市場帶來利好，相關(guān)設(shè)備制造企業(yè)要通過提升設(shè)備的安全性、環(huán)保性，創(chuàng)新壓榨技術(shù)來提高油脂品質(zhì)，贏得市場競爭。