美國科學家最近分析了大量臨床試驗結果，其中涉及24種不同干預措施，結果表明，幾乎所有的維生素、礦物質和其他營養(yǎng)補充劑或飲食都不能延長壽命或預防心臟病。

       雖然他們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)補充劑或飲食不會帶來任何傷害，但分析顯示，低鹽膳食、ω-3脂肪酸補充劑和葉酸補充劑可能對部分人群的健康有益。而鈣加維生素D的補充劑甚至可能會略微增加中風風險。

       這項分析結果發(fā)表在7月刊的《內科學年鑒》上。

       美國疾病預防控制中心的調查顯示，52％的美國人每天至少服用一種維生素或其他膳食/營養(yǎng)補充劑。但是，越來越多的研究顯示，其中大部分補充劑都沒有證據(jù)證明其有益健康。

       “盡管人們在不斷探索求證，但膳食補充劑確實不是什么靈丹妙藥。”該研究資深作者、約翰斯·霍普金斯大學醫(yī)學院預防心臟病學副主任兼Ciccarone心臟病預防中心醫(yī)學副教授Erin D. Michos說，“人們應該專注于從有利于心臟健康的膳食中吸取營養(yǎng)，因為數(shù)據(jù)越來越多地表明，大多數(shù)健康成年人不需要服用補充劑。”

       在這項研究中，研究人員使用了277項臨床試驗的數(shù)據(jù)，這些試驗評估了16種維生素或其他補充劑，以及8種膳食與死亡或心臟疾?。òü谛牟?、中風和心臟病發(fā)作）之間的關系。他們共納入全球992129名研究受試者的數(shù)據(jù)。

       被評估的維生素和補充劑包括：抗氧化劑、β-胡蘿卜素、維生素B復合物、多種維生素、硒、維生素A、維生素B3/煙酸、維生素B6、維生素C、維生素E、單獨的維生素D、單獨的鈣、鈣和維生素D聯(lián)合補充、葉酸、鐵和ω-3脂肪酸（魚油）。

       被評估的飲食包括：地中海飲食、低飽和脂肪（減少肉類和乳制品脂肪的攝入）飲食、改良的膳食脂肪攝入量（減少飽和脂肪攝入或用不飽和脂肪、碳水化合物代替卡路里）、低脂肪飲食、低鹽飲食（健康人和高血壓患者）、高α亞麻酸（ALA）飲食（堅果、種子和植物油）、高ω-6脂肪酸飲食（堅果、種子和植物油）。研究人員還按證據(jù)力度將每種干預措施與效果之間的關聯(lián)度分為高度、中度、低度或極低度。

       研究表明，大多數(shù)補充劑（包括多種維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、單獨的維生素D、單獨的鈣和鐵）對死亡或心臟健康沒有影響。

       在對3518名血壓正常受試者進行低鹽飲食干預的3項研究中，有79例死亡事件。研究人員表示，他們發(fā)現(xiàn)這些人的死亡風險降低了10%，并將該效果與該干預措施之間的關聯(lián)度歸類為中度。

       在對3680名高血壓受試者進行低鹽飲食干預的5項研究中，他們發(fā)現(xiàn)心臟病死亡風險降低了33%，因為在研究期間只有674例心臟病死亡事件。研究人員將該效果與該干預措施之間的關聯(lián)度歸類為中度。

       有41項研究（共包含134034名受試者）評估了ω-3脂肪酸補充劑的潛在影響。在該研究組中，有10707人發(fā)生心臟病或中風等提示心臟疾病的事件。這些研究表明，與未服用補充劑的受試者相比，補充劑的使用導致心臟病發(fā)作風險降低8%、冠心病風險降低7%。研究人員將該效果與該干預措施之間的關聯(lián)度歸類為低度。

       有25項研究（涉及25580名健康受試者）的數(shù)據(jù)還顯示，葉酸導致中風風險降低20%。大約877名受試者在試驗期間發(fā)生中風。作者將該效果與該干預措施之間的關聯(lián)度歸類為低度。

       這些研究表明，在中國人群中，葉酸補充具有的中風預防作用，因為中國的谷類和谷物不像美國那樣富含葉酸。因此，在大多數(shù)人都通過飲食獲得足夠葉酸的地區(qū)可能不會出現(xiàn)這種明顯的預防作用。

       20項研究評估了鈣加維生素D的復合補充劑。在42072名研究受試者中，3690人在試驗期間發(fā)生中風，研究人員表示，總體而言，這意味著卒中風險增加了17%。該風險證據(jù)力度被評為中度。沒有證據(jù)表明單獨服用鈣或維生素D有任何健康風險或益處。