資訊 > 市場動態(tài) > 綠豆價格維持穩(wěn)定 經(jīng)銷商不必急于出貨
今年國內(nèi)綠豆價格行情較為特殊,一方面,國內(nèi)、國際供應(yīng)量出現(xiàn)了較大幅度的減少;另一方面,前段時間各地的多雨天氣,一定程度上減少了市場對綠豆的需求。因此,綠豆價格呈現(xiàn)了不漲不跌的穩(wěn)定局面。在這樣的背景下,分析人士建議,手里有綠豆的農(nóng)戶和經(jīng)銷商不必急于出貨。
每到夏季,內(nèi)蒙古扎蘭屯市的綠豆銷量會比春季翻上兩倍還多,這主要由綠豆清熱、解暑的特性決定。目前扎蘭屯綠豆的售價在5.5-6.5元之間,價格基本穩(wěn)定。
扎蘭屯市金帝超市市場分析員胡珊珊:綠豆價格持穩(wěn)的主要原因有兩個,一是市場上的供貨量比較充足,二是市場競爭比效激烈。通常每年6-9月之間,綠豆的價格會比5月漲0.5-1元之間。今年,到目前為止,扎蘭屯新開的大中型超市就有5家,綠豆被各商家當(dāng)做招攬顧客的促銷品,價位在5.5元。批發(fā)市場的綠豆銷售價格分為三檔,分別為5.5元、6.0元、6.5元。
在南方,貴州遵義市匯川區(qū)經(jīng)銷商告訴記者,現(xiàn)在遵義市面上銷售的綠豆分越南進(jìn)口和東北綠豆兩種,價格基本穩(wěn)定在8元左右。今年遵義入夏較晚,綠豆銷量沒有往年好。近期遵義天氣進(jìn)入高溫階段,市場對綠豆的需求增加,但因供應(yīng)穩(wěn)定所以價格并沒有產(chǎn)生較大幅度的波動。
卓創(chuàng)資訊分析師孫萌萌介紹,今年國內(nèi)綠豆雖然整體減產(chǎn)40%,但是受到前期氣溫的影響,走貨量不大,綠豆價格維持平穩(wěn)。
孫萌萌:國產(chǎn)商品綠豆價格基本穩(wěn)定,前期國內(nèi)氣溫不高,綠豆成交低迷,銷區(qū)商家上貨積極性不高。同時部分產(chǎn)區(qū)商品標(biāo)準(zhǔn)貨源寥寥,糧商難上貨且走貨慢。因此糧商陸續(xù)停收綠豆,綠豆價格也隨之持續(xù)走穩(wěn)。
分析師孫萌萌認(rèn)為,近期南方已出梅,高溫來襲,再加上國際市場的綠豆價格較高,因此從長期來看,有利于國內(nèi)綠豆的價格走勢:
孫萌萌:緬甸綠豆價格對我國國產(chǎn)綠豆同樣影響較大,今年澳洲干旱嚴(yán)重,產(chǎn)量不大,價格高,其它國產(chǎn)綠豆貨源不多,利好國產(chǎn)綠豆市場。
新季的綠豆目前部分地區(qū)剛剛封壟,尚看不出質(zhì)量和產(chǎn)量。受氣溫低影響,局部地區(qū)生長慢于往年同期。8月份是綠豆生長關(guān)鍵期,天氣和氣溫均會影響后期的產(chǎn)量和質(zhì)量。但是隨著8月份氣溫可能下降,因此價格難有大幅度的波動。分析師孫萌萌建議:
孫萌萌:國產(chǎn)綠豆貨源不多,相對于進(jìn)口綠豆價格仍然較高,同時8月上旬立秋,之后氣溫逐漸下降,因此綠豆消化時間不長,價格難再有大幅度波動。今年綠豆種植面積較上年減少40%,立秋之后隨著氣溫下降,芽豆廠或開始接貨,因此有貨商家不用急于出貨,可以等一下8月下旬之后市場情況。8月份是綠豆生長關(guān)鍵期,雨水和天氣對綠豆產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大,建議農(nóng)戶及時關(guān)注天氣情況,尤其是新糧收割前的雨水,會直接影響新綠豆的質(zhì)量。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類跨度較大,但我們往往會將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會,隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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