美國功能性健康飲品生產(chǎn)商Remedy Organics近期宣布推出新品系列Golden Mind。這款即飲飲料的特點(diǎn)在于創(chuàng)新了古老的阿育吠陀草本姜黃素，將姜黃素與杏仁奶、微藻來源DHA omega 3、MCT油、生姜、瑪卡、益生菌混合在一起，旨在解決人們對心理健康日益增長的擔(dān)憂，以及人們對富含營養(yǎng)成分的便攜產(chǎn)品和成分日益增長的興趣和需求。

       目前，該品牌已將其植物性且富含蛋白質(zhì)和超級食品的飲料系列推廣到美國多個天然和主流零售渠道，包括全食超市（Whole Foods）、Sprouts 、The Fresh Market、Wegmans、HEB、Gelsons、Erewhon a和CVS。

       姜黃素的多重健康益處

       Golden Mind提供90%含量的姜黃素，產(chǎn)品聲稱能夠提供強(qiáng)大的健康益處。最近的研究已經(jīng)證明了姜黃素皮膚、骨骼和心臟健康方面的益處。印度一項(xiàng)的隨機(jī)人體臨床研究表明，Arjuna Naturals公司的姜黃素配方BCM-95已被發(fā)現(xiàn)能有效控制與膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎(OA)相關(guān)的癥狀，其顯著減輕疼痛的程度與非甾體抗炎藥(NSAIDs)相似，且不產(chǎn)生任何對胃的副作用。該研究共涉及139名患有關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎的患者，每天服用500毫克姜黃素BCM-95，每日三次，或50毫克的雙氯芬酸，每日兩次，持續(xù)28天。治療兩周后，接受BCM-95治療的參與者疼痛明顯減輕，關(guān)節(jié)僵硬程度減輕。其生理機(jī)制主要?dú)w因于姜黃素能夠抑制多種促炎細(xì)胞因子及釋放介質(zhì)的能力。

       2018年底發(fā)表在《應(yīng)用生理學(xué)雜志》上的一項(xiàng)小鼠研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素可能會改善慢性心力衰竭患者的運(yùn)動耐受不良癥狀。研究人員指出，基于這些發(fā)現(xiàn)和以前的研究，應(yīng)該制定更多的靶向藥物，并鼓勵食用富含核因子e2相關(guān)因子2 (Nrf2)激活劑的食物。這些數(shù)據(jù)表明，在骨骼肌中激活Nrf2可能代表一種新的治療策略，以改善心力衰竭患者的生活質(zhì)量，降低射血分?jǐn)?shù)。

       除此之外，Golden Mind中含有的DHA omega 3為產(chǎn)品帶來額外的價值，可以作為一種支持大腦、心臟和眼部健康的營養(yǎng)元素。每瓶中含有的益生菌已被大量研究表明在消化健康、免疫健康、支持認(rèn)知和蛋白質(zhì)利用的整個領(lǐng)域都能提供強(qiáng)大的功能益處。除姜黃素以外，產(chǎn)品中還復(fù)合了適應(yīng)原草本植物，包括瑪卡和南非醉茄，幫助補(bǔ)充能量、增加耐力、保持頭腦清晰。

       “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

       “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的話題是一個值得高度關(guān)注的話題。尤其是在功能食品發(fā)展勢頭非常強(qiáng)勁的態(tài)勢下，消費(fèi)者早已對口服藥劑有些厭倦，特別是在北美和歐洲地區(qū)，這種趨勢更加明顯。天然提取物的使用以及食品和食品成分作為營養(yǎng)來源的感知作用正在擴(kuò)大，但反過來，這又引發(fā)了一個問題：食物可以作為藥物嗎？即使食品行業(yè)明確把“食品作為食品”，但它在生理上的作用，卻又在改變這種動態(tài)。

       Kerry進(jìn)行的一項(xiàng)美國消費(fèi)者（樣本容量1000人）調(diào)查顯示，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的概念以及其對健康的影響非常明顯。食物的種類、數(shù)量等都會產(chǎn)生健康影響，消費(fèi)者已經(jīng)真正意識到這一點(diǎn)，并在購買產(chǎn)品時做出認(rèn)真的決定。此外，他們會考慮產(chǎn)品的口味和喜愛程度，并且考慮其有用性。

       目前我們正在經(jīng)歷的過程是，某些消費(fèi)者正在消費(fèi)產(chǎn)品是基于他們相信這些產(chǎn)品的好處。傳統(tǒng)上，藥物可以解決他們所需要的一些需求狀態(tài)。而多年來，營養(yǎng)保健行業(yè)也一直在彌補(bǔ)這一信念與臨床數(shù)據(jù)之間的差距，以證明其中真正的健康益處。但是與藥物形式相比，該行業(yè)也存在一些挑戰(zhàn)，因?yàn)槭称肥且粋€及其復(fù)雜的系統(tǒng)，并不是單一的化合物，這就很難證明復(fù)雜的食品系統(tǒng)有效。但需要強(qiáng)調(diào)的是，食品的臨床益處永遠(yuǎn)不會像臨床藥物那樣顯著，但健康益處確是真實(shí)存在的。