資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 為小龍蝦口味“打call”：廣東人獨(dú)寵小龍蝦粥 四川人愛(ài)菠蘿味
7月30日，新華網(wǎng)和阿里巴巴本地生活旗下的餓了么口碑聯(lián)合發(fā)布了《夜經(jīng)濟(jì)里的小龍蝦尋味報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），該報(bào)告基于餓了么口碑兩家平臺(tái)2018年1月—2019年7月15日期間每晚21點(diǎn)至次日凌晨4點(diǎn)間大量消費(fèi)者小龍蝦消費(fèi)數(shù)據(jù)（不包括港澳臺(tái)地區(qū)）。
什么口味的小龍蝦吃？每個(gè)“吃貨”心中一定都有不同的答案，并且在點(diǎn)單的時(shí)候已經(jīng)為自己所鐘愛(ài)的口味的小龍蝦進(jìn)行了“打call”。經(jīng)過(guò)餓了么口碑大數(shù)據(jù)分析，諸多吃蝦大省（市）給出了自己的答案。
報(bào)告顯示，上海消費(fèi)者深夜最喜愛(ài)的小龍蝦口味是白灼小龍蝦，最受北京消費(fèi)者深夜歡迎的小龍蝦口味是咖喱小龍蝦。
在湖南，茶香小龍蝦一舉闖進(jìn)前三甲，與麻辣小龍蝦和鹵味小龍蝦一爭(zhēng)高下。
令人意外的是，在以嗜辣聞名的四川，菠蘿小龍蝦拔得頭籌。
在喜愛(ài)酸菜小龍蝦這件事上，東北消費(fèi)者不敵福建消費(fèi)者。酸菜小龍蝦成為福建消費(fèi)者的“真愛(ài)”，他們深夜消費(fèi)了全國(guó)66%的酸菜小龍蝦。
煲粥、喝湯的廣東人則獨(dú)寵小龍蝦粥，深夜消費(fèi)了全國(guó)85%的小龍蝦粥，香辣小龍蝦和油燜小龍蝦雖有心爭(zhēng)寵，但不能撼動(dòng)小龍蝦粥的地位。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過(guò)干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹(shù)葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細(xì)胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經(jīng)過(guò)人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍(lán)綠色藻類粉末，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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