近日，美國(guó)咨詢公司里斯咨詢發(fā)布了一份關(guān)于方便面的報(bào)告，報(bào)告稱：2018年，中國(guó)方便面消費(fèi)超過400億份，遙遙領(lǐng)先于其他國(guó)家，成為當(dāng)之無愧的世界。

       武漢泡面消費(fèi)全國(guó)前十

       中國(guó)人一不小心吃出了一個(gè)世界?這其中，天貓上的吃貨尤其功不可沒。據(jù)天貓今日發(fā)布的《泡面口味地圖》顯示，整個(gè)2018年，有4000萬名吃貨在天貓上消費(fèi)了超過6億袋方便面，上海、北京、杭州、深圳、廣州、武漢、南京、蘇州、重慶、鄭州的吃貨最為兇猛，位居top10。

       如果你的記憶還停留在紅燒牛肉面、香菇燉雞面和鮮蝦魚板面，那么你已經(jīng)out了。跟十年前相比，人們?cè)趯?duì)方便面的口味上也擁有了更多選擇。擺在崇尚“深夜來一碗”的泡面達(dá)人面前的，除了香菜口味、咸蛋黃口味、西紅柿雞蛋口味這樣的“入門級(jí)”，還有鴨脖子口味、小龍蝦味、酸辣肥腸味、花雕醉雞味甚至奶酪芝士口味等奇葩進(jìn)階版，在網(wǎng)購平臺(tái)上，各種方便面的“奇葩口味”可謂應(yīng)有盡有，只有想不到，沒有買不到。

       數(shù)據(jù)顯示，武漢人更偏愛小龍蝦口味，購買頻次。

       不過，相比這些小眾口味外，更主流的海鮮口味和老壇酸菜口味仍是國(guó)人對(duì)泡面的最主流選擇。南海鮮、北酸菜，從地域分布看，一條長(zhǎng)江成為劃分南北口味的地理分割線。

       方便面市場(chǎng)逐漸回暖

       除了口味和食材上的多元化，“顏值黨們”對(duì)于包裝也提出了更高的要求。從適應(yīng)在家簡(jiǎn)餐的袋裝面、到出差旅行果腹的杯狀、桶裝面，近年來又出現(xiàn)了適合走親訪友、或是做一頓富有儀式感的大餐的紙盒包裝泡面。以康師傅express速達(dá)面館為例，面盒內(nèi)從餐具到食材一次性配備齊全，更有大塊肉料包，盡管單盒售價(jià)高達(dá)30多元，仍然受到吃貨的瘋搶，泡面的過程猶如享受一頓大餐。

       從1958年誕生至今，方便面已經(jīng)走過了一個(gè)甲子的時(shí)光。世界方便面協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)方便面市場(chǎng)銷售量就已經(jīng)達(dá)到444億份，2015年開始逐步下跌，到2016年時(shí)僅售出385.2億份，創(chuàng)下新低。但從2018年開始，中國(guó)方便面市場(chǎng)銷量開始了明顯回暖，預(yù)計(jì)2019年有望回升到2014年的水平。

       如今，將方便面吃出法餐的高級(jí)感，已成為年輕人表現(xiàn)美好生活的必殺技。在消費(fèi)方便面的用戶中，以95后居多，且近70%都是女性。未來，人們對(duì)于另一半的要求中，“會(huì)泡方便面”或許也將成為一項(xiàng)新的必備技能。