備受關(guān)注的“食用調(diào)和油國標(biāo)”落地進(jìn)程近日又前進(jìn)了一步。8月9日，國家糧食和物資儲備局發(fā)布了“關(guān)于公開征求《食用調(diào)和油》國家標(biāo)準(zhǔn)意見的通知”（以下簡稱《征求意見》）。記者注意到，該《征求意見》明確了包裝及散裝食用油產(chǎn)品應(yīng)該在包裝上明確原料油的名稱和比例，以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料。另外，還標(biāo)明了食用調(diào)和油比例一致性檢驗(yàn)方法。

       資料顯示，近年來，我國居民的食用油消費(fèi)量大大增加，2018年我國植物油消費(fèi)總量近3850萬噸，人均食用油的年消費(fèi)量為27.3kg。食用調(diào)和油是我國食用油產(chǎn)品的大品種，是我國小包裝食用植物油中的主要產(chǎn)品，每年消費(fèi)量達(dá)近 500 萬噸，占到小包裝油脂總量990萬噸的一半。

       《食用植物調(diào)和油》國家標(biāo)準(zhǔn)起草組介紹稱，食用調(diào)和油作為一種的彌補(bǔ)單品種植物油營養(yǎng)單一的食用油品種，在日常生活中受到我國消費(fèi)者的厚愛。但由于食用調(diào)和油目前沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，使得食用調(diào)和油的原料、生產(chǎn)、市場難以監(jiān)控，存在食用調(diào)和油標(biāo)簽的標(biāo)識混亂、廉價原料隨意勾兌，應(yīng)驗(yàn)了“油摻油鬼都愁”老話，造成質(zhì)量監(jiān)管漏洞，影響到市場的公平競爭和食品安全。

       記者注意到，早于上述“調(diào)和油國標(biāo)”，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》已于2018年12月底正式實(shí)施，后者明確了“食用植物調(diào)和油的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)注明各種食用植物油的比例”。

       對于上述標(biāo)注食用植物油比例的檢測方法，起草組根據(jù)食用調(diào)和油目前市場存在種類多、價差大、質(zhì)量參差不齊，特別是食用調(diào)和油在標(biāo)簽上標(biāo)注了各種原料油的配方比例，需要科學(xué)、合理和可操作的評價方法進(jìn)行確認(rèn)，研究了“食用調(diào)和油比例一致性檢驗(yàn)方法”，并在《征求意見》進(jìn)行了明確。

       《食用植物調(diào)和油》國家標(biāo)準(zhǔn)起草組認(rèn)為，制定《食用調(diào)和油》標(biāo)準(zhǔn)有益于規(guī)范國內(nèi)食用調(diào)和油商品市場，保護(hù)國家、消費(fèi)者和生產(chǎn)經(jīng)營廠商的利益，提升品質(zhì)和改善公眾營養(yǎng)，聚焦突出食用油的營養(yǎng)特征，引導(dǎo)加工業(yè)生產(chǎn)出富有營養(yǎng)的食用調(diào)和油產(chǎn)品，提升油脂行業(yè)整體水平。