資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 生豬出欄量高速增長(zhǎng) 肉類(lèi)市場(chǎng)供給穩(wěn)定
Wind數(shù)據(jù)顯示,截至8月11日,共有7家上市公司披露7月份生豬銷(xiāo)售情況簡(jiǎn)報(bào)。從7家上市公司的生豬銷(xiāo)售簡(jiǎn)報(bào)來(lái)看,生豬出欄量同比平均增長(zhǎng)約30%,生豬銷(xiāo)量及銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)較快,主要是由于公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)產(chǎn)量進(jìn)一步釋放,生豬出欄量高速增長(zhǎng)。專(zhuān)家預(yù)計(jì),由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加,消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快,加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長(zhǎng),肉類(lèi)市場(chǎng)供給總體有保障。
豬肉市場(chǎng)形勢(shì)好轉(zhuǎn)
多家公司表示,生豬銷(xiāo)量、銷(xiāo)售收入同比增幅較大。以唐人神為例,公司2019年7月生豬銷(xiāo)量7.98萬(wàn)頭,同比增加40.2%,環(huán)比增加2.3%;銷(xiāo)售收入合計(jì)1.08億元,同比增加92.8%,環(huán)比增加20.3%。2019年1-7月累計(jì)商品豬銷(xiāo)量58.83萬(wàn)頭,同比增加57.7%;銷(xiāo)售收入6.32億元,同比增加67.2%。
唐人神表示,公司生豬銷(xiāo)量、銷(xiāo)售收入同比增幅較大的主要原因是公司在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)擴(kuò)張及生豬產(chǎn)能的進(jìn)一步釋放。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),唐人神生豬銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)40.2%,正邦科技同比增長(zhǎng)30.63%,新希望同比增長(zhǎng)82%,天康生物同比增長(zhǎng)93.06%,金新農(nóng)同比減少31.35%,牧原股份同比減少32.14%,大北農(nóng)同比增長(zhǎng)27.89%。
中信建投證券認(rèn)為,多家公司出欄量表現(xiàn)為較高增長(zhǎng),但也有公司出欄量下降。主要因?yàn)?019年一季度國(guó)內(nèi)出現(xiàn)輪母豬、仔豬去產(chǎn)能,對(duì)應(yīng)至2019年三季度的出欄量則會(huì)受到一定影響,春節(jié)后豬價(jià)走高國(guó)內(nèi)出現(xiàn)輪補(bǔ)欄,預(yù)計(jì)2019年四季度的出欄量尤其是補(bǔ)欄實(shí)力高于行業(yè)的上市公司會(huì)有所好轉(zhuǎn)。此外,牧原出欄量下降還與公司擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,增加預(yù)留后備種豬有關(guān)。
價(jià)格方面,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,7月29日-8月2日,16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.47元,環(huán)比上漲0.5%,同比上漲41.4%。
值得注意的是,東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比出現(xiàn)下滑。下滑的原因是,東北三省豬肉價(jià)格偏高,外調(diào)價(jià)格優(yōu)勢(shì)減小,豬肉銷(xiāo)售量下滑。加之受外省運(yùn)輸車(chē)輛檢測(cè)出非洲豬瘟疫情的消息影響,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄生豬積極性提升,供應(yīng)短時(shí)增多。致使豬肉價(jià)格下滑。
肉類(lèi)市場(chǎng)供給總體有保障
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,1-6月,我國(guó)累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品136.87萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)16.3%;進(jìn)口額24.42億美元,同比增長(zhǎng)18.3%。其中,進(jìn)口鮮冷凍豬肉81.87萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)26.3%,占生豬產(chǎn)品進(jìn)口總額的66.4%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,上半年,牛羊禽肉產(chǎn)量為1442萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)4.3%;牛奶產(chǎn)量為1326萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)1.7%;水產(chǎn)品產(chǎn)量2770萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)1.1%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂近期稱(chēng),預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊,豬價(jià)繼續(xù)上漲壓力較大,但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加,消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快,加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長(zhǎng),肉類(lèi)市場(chǎng)供給總體有保障。
針對(duì)上述現(xiàn)象有專(zhuān)家表示,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)主要受制于市場(chǎng)供需關(guān)系影響。隨著市場(chǎng)的補(bǔ)給供應(yīng)增加,豬肉價(jià)格自然就會(huì)回歸正常。
值得一提的是,畜牧行業(yè)的市場(chǎng)人士稱(chēng),目前養(yǎng)殖集團(tuán)和屠宰企業(yè)調(diào)價(jià)有所減弱,立秋之后終端消費(fèi)整體漲幅不大,疊加部分北方豬源調(diào)入南方市場(chǎng),近期豬價(jià)上漲動(dòng)力減弱,部分省份豬價(jià)有回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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