資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 羊肉行業(yè)匠心呈現(xiàn):河北火來順清真肉食品引關(guān)注
優(yōu)質(zhì)的羊源是確保羊肉品質(zhì)的重保障,好羊源是好品質(zhì)的基礎(chǔ),不論是營養(yǎng)還是安全,都要靠好羊源來實(shí)現(xiàn)。當(dāng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入中高速階段,隨著全面小康社會(huì)建設(shè)不斷深入,消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級,品牌在競爭中的作用日益凸顯。食品安全是產(chǎn)品質(zhì)量的重頭戲,也是火來順清真食品的“高壓線”。日前,河北火來順清真肉食品有限公司董事長李金活就接受了專題節(jié)目的實(shí)地采訪拍攝。
改革開放40年來,中國品牌的發(fā)展經(jīng)歷了引進(jìn)外資品牌、中外合資品牌同臺競爭、自主品牌不斷強(qiáng)化三個(gè)階段,從經(jīng)濟(jì)建設(shè)、消費(fèi)提升到企業(yè)家精神,中國品牌的發(fā)展是改革開放成績的檢驗(yàn)和證明,如今,中國品牌建設(shè)迎來的時(shí)代。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們膳食結(jié)構(gòu)的改變,對肉類高品質(zhì)、均衡健康的需求已經(jīng)上升到前所未有的高度,尤其近些年,羊肉的消費(fèi)量在持續(xù)增加,而作為肉品企業(yè),品牌建設(shè)勢在必行。
正如河北火來順清真肉食品有限公司,自成立之初就秉承著以品牌打造為切入點(diǎn),在優(yōu)質(zhì)羊源的選育、質(zhì)量安全體系的建立、品牌維護(hù)及推廣等領(lǐng)域進(jìn)行的深耕精作。
優(yōu)質(zhì)的羊源是確保羊肉品質(zhì)的重保障,好羊源是好品質(zhì)的基礎(chǔ),不論是營養(yǎng)還是安全,都要靠好羊源來實(shí)現(xiàn)。
年屠宰能力300多萬只,銷售額近10億元的河北火來順清真肉食品有限公司充分利用優(yōu)質(zhì)肉羊資源優(yōu)勢,不斷探索肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,采用“公司+基地+農(nóng)戶”的方式,從良種羊科學(xué)繁育,商品羊科學(xué)飼養(yǎng),到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化加工,形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。近期投資1.2億元的年產(chǎn)2000噸清真熟肉食品深加工項(xiàng)目,已列為河北省2019年省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)項(xiàng)目計(jì)劃。
當(dāng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入中高速階段,隨著全面小康社會(huì)建設(shè)不斷深入,消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級,品牌在競爭中的作用日益凸顯。
尤其自2017年我國設(shè)立“中國品牌日”至今,國家關(guān)于鼓勵(lì)各級電視臺、廣播電臺及平面、網(wǎng)絡(luò)等媒體,在重要時(shí)段、重要版面安排自主品牌公益宣傳,講好中國品牌故事,以廣電總局“關(guān)照現(xiàn)實(shí),注重品質(zhì)”的節(jié)目制作主張為精神 指引,進(jìn)一步建立一套大中小企業(yè)都能普遍認(rèn)同、自覺實(shí)踐的中國智慧、中國創(chuàng)造、中國品牌的核心價(jià)值體系。
食品安全是產(chǎn)品質(zhì)量的重頭戲,也是火來順清真食品的“高壓線”。
火來順冷鮮肉從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,設(shè)有18道檢驗(yàn)關(guān),全過程同步檢驗(yàn),宰前瘦肉精快速檢測板3%檢測,合格后再進(jìn)行屠宰,在屠宰過程中駐場檢疫員在車間內(nèi)3%抽檢,檢測合格后才能出具外運(yùn)檢疫票,且每一只羊胴體都持有獨(dú)一的編號,標(biāo)有廠名可追溯標(biāo)識。
日前,河北火來順清真肉食品有限公司董事長李金活就接受了專題節(jié)目的實(shí)地采訪拍攝。
談起火來順旗下品牌“抬頭羊”的發(fā)展,李金活表示,作為清真食品,火來順嚴(yán)格按照伊斯蘭教屠宰方式進(jìn)行,并由清真監(jiān)理現(xiàn)場監(jiān)督,現(xiàn)為北京市牛羊肉市場供應(yīng)目錄管理準(zhǔn)入企業(yè)中的清真供應(yīng)企業(yè)。
目前,火來順“抬頭羊”品牌肉銷售范圍已經(jīng)覆蓋了北京的各大農(nóng)貿(mào)市場及超市,占據(jù)了30%的市場份額,同時(shí)輻射到天津及河北石家莊、保定等地,而且在不斷開發(fā)全國市場。
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