資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 罐裝啤酒暢銷 成兩片罐包裝市場發(fā)展驅(qū)動(dòng)力
夏日是夜宵經(jīng)濟(jì)增長的重要節(jié)點(diǎn),而這其中,啤酒更是貢獻(xiàn)出了不少力量。啤酒在我國酒類消費(fèi)中占了大頭,以2018年為例,我國酒精飲品總消費(fèi)量達(dá)681億升,其中啤酒占比達(dá)到71.7%。在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下,啤酒行業(yè)也迎來了一些新的發(fā)展趨勢。近幾年,罐裝啤酒市場持續(xù)擴(kuò)大,帶動(dòng)了兩片罐包裝市場普及率的提升。
隨著千禧一代逐漸成為消費(fèi)市場的主力軍,罐裝啤酒成為啤酒行業(yè)新的增長動(dòng)力。雖然玻璃瓶是瓶酒行業(yè)的傳統(tǒng)包裝容器,但如今,罐裝啤酒以其銷售、攜帶的便利性,和比玻璃瓶更易回收這些優(yōu)勢迅速占據(jù)上風(fēng),市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
罐裝啤酒通常使用兩片罐包裝,兩片罐是指整個(gè)罐體由罐身和罐蓋組成。與其他罐體類型相比,兩片罐具有密封性好、生產(chǎn)效率高、節(jié)省原材料等優(yōu)勢。由于其罐體較薄,需要在罐內(nèi)沖壓以防止變形,而碳酸飲料和啤酒中含有豐富的二氧化碳,不需要額外再向容器內(nèi)充氮。因此,目前我國市場上的碳酸飲料和啤酒大多使用兩片金屬罐包裝。
2012年,隨著國內(nèi)兩家涼茶龍頭企業(yè)將包裝換成兩片罐包裝,國內(nèi)兩片罐包裝企業(yè)持續(xù)增多。隨之而來的是激烈的行業(yè)競爭、利潤率的降低以及產(chǎn)能過剩。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,到 2017 年底,我國兩片罐的總產(chǎn)能約為 600 億罐,但產(chǎn)銷量卻僅為 410 億罐,行業(yè)總體產(chǎn)能利用率只有65%。
如今,罐裝啤酒市場的不斷擴(kuò)大將有助于部分兩片罐包裝產(chǎn)能的消化。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),但我國啤酒罐化率仍處于較低水平,目前我國啤酒罐化率約為 17%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家50%-70%的啤酒罐化率,我國罐裝啤酒市場的“天花板”還很高。罐裝啤酒未來巨大的成長空間與市場潛力也將為兩片罐市場帶來新的發(fā)展空間。
對(duì)此,兩片罐包裝行業(yè)還需加快產(chǎn)業(yè)整合速度,提高行業(yè)市場集中度。據(jù)了解,目前我國部分中小制罐企業(yè)在長期產(chǎn)能、競爭日趨激烈以及環(huán)保政策趨嚴(yán)、原材料成本上漲等因素作用下逐步退出市場,一些外資企業(yè)也在逐步退出中國市場。這也給兩片罐市場的發(fā)展釋放出了“綠色通行”的信號(hào)燈。
其次,兩片罐市場還可通過產(chǎn)品差異化來拓展新的市場空間。過去,我國兩片罐包裝相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化,市場陷入同質(zhì)化競爭“泥沼”。但從全球市場來看,鋁瓶罐、纖體罐等已成為罐裝市場新的生產(chǎn)需求。與傳統(tǒng)兩片罐相比,新型罐體有著易開啟、多次密封、外觀精美等多項(xiàng)優(yōu)勢,也能符合國內(nèi)市場多樣化、年輕化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。
當(dāng)下,罐裝啤酒已成為啤酒市場的消費(fèi)新趨勢,這也將在一定程度上為兩片罐包裝市場解決產(chǎn)能過剩的問題。面對(duì)發(fā)展機(jī)遇。兩片罐包裝行業(yè)還需提升行業(yè)集中度,并通過生產(chǎn)鋁瓶罐、纖體罐等新罐型來突破行業(yè)面臨的同質(zhì)化困境。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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