資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 鮮果漲幅回落,統(tǒng)計(jì)局:有條件把價(jià)格控制在全年預(yù)期目標(biāo)內(nèi)
吃得起瓜果,也要吃得起豬肉!
物價(jià)還會(huì)不會(huì)上漲?CPI連續(xù)擴(kuò)大數(shù)月,接下來(lái)會(huì)不會(huì)突破3%?
在9月16日上午國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會(huì)上,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉回應(yīng)“物價(jià)上漲”問(wèn)題。他表示,從總體看,前8個(gè)月CPI同比上漲2.4%,比上月略微擴(kuò)大0.1個(gè)百分點(diǎn)。從8月份當(dāng)月情況來(lái)看,CPI上漲2.8%,與上月持平,總的來(lái)看價(jià)格形勢(shì)還是保持穩(wěn)定。
鮮菜價(jià)格首轉(zhuǎn)降
針對(duì)當(dāng)前價(jià)格上漲的原因,付凌暉分析稱,價(jià)格上漲結(jié)構(gòu)性特點(diǎn)比較明顯,CPI的上漲主要受食品價(jià)格的上漲影響,特別是豬肉價(jià)格。
“目前價(jià)格上漲主要還是由食品價(jià)格上漲影響的,8月份食品價(jià)格同比上漲10%,漲幅比上月擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。影響當(dāng)月同比漲幅1.9個(gè)百分點(diǎn),占2.8%的同比漲幅接近70%,其中豬肉價(jià)格上漲46.7%,漲幅比上月擴(kuò)大19.7個(gè)百分點(diǎn),影響當(dāng)月價(jià)格漲幅1.1個(gè)百分點(diǎn),接近全部?jī)r(jià)格漲幅的40%。”他因此表示,CPI的上漲主要受食品價(jià)格的上漲影響,特別是豬肉價(jià)格。
而前期漲幅較高的鮮菜、鮮果等價(jià)格漲幅則出現(xiàn)了不同程度的回落。
例如,鮮菜8月同比下降0.8%,連續(xù)18個(gè)月同比上漲之后首次轉(zhuǎn)降,市場(chǎng)的供應(yīng)增加了;鮮果前期漲幅比較大,這個(gè)月同比漲幅回落10個(gè)百分點(diǎn)以上,這是隨著應(yīng)季水果的上市的結(jié)果。
從非食品價(jià)格來(lái)看,8月份非食品價(jià)格上漲只有1.1%,漲幅比上月回落。扣除食品和能源價(jià)格的核心CPI,同比上漲只有1.5%,比上月回落0.1個(gè)百分點(diǎn),非食品價(jià)格是穩(wěn)定的。
豬肉供求好轉(zhuǎn)
他判斷,下階段鮮菜、鮮果價(jià)格漲幅將繼續(xù)回落,豬肉供求好轉(zhuǎn),也將抑制豬肉價(jià)格上漲。
從食品價(jià)格來(lái)看,今年的糧食生產(chǎn)保持總體穩(wěn)定,前期夏糧和早稻產(chǎn)量合計(jì)比上年同期增長(zhǎng)約0.4%,目前秋糧生產(chǎn)保持總體穩(wěn)定,這為糧食供應(yīng)奠定了很好基礎(chǔ)。
其他的食品價(jià)格也比較穩(wěn)定,比如鮮菜、鮮果等的漲幅也都在回落,食品價(jià)格主要上漲還是豬肉價(jià)格的上漲。近期,國(guó)務(wù)院出臺(tái)一系列的舉措來(lái)支持生豬生產(chǎn),相信隨著市場(chǎng)不斷供應(yīng),在市場(chǎng)作用的調(diào)節(jié)下和政策支持下,市場(chǎng)供求將出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。
從工業(yè)消費(fèi)品來(lái)看價(jià)格穩(wěn)定??傮w來(lái)看,工業(yè)生產(chǎn)能力還是比較強(qiáng)的,工業(yè)品上漲動(dòng)力有限。從8月份當(dāng)月情況來(lái)看,家用器具、通信工具等這樣的產(chǎn)品環(huán)比價(jià)格是下降的;從服務(wù)價(jià)格來(lái)看保持總體穩(wěn)定。今年以來(lái)主要服務(wù)領(lǐng)域的價(jià)格同比漲幅在2%以上,是溫和上漲;從貨幣條件來(lái)看,目前貨幣供應(yīng)量總體穩(wěn)定,8月末貨幣供應(yīng)量同比增長(zhǎng)8.2%,與上月比略有加快,形勢(shì)穩(wěn)定。
“從這些形勢(shì)總體來(lái)看,價(jià)格保持穩(wěn)定、控制在全年預(yù)期目標(biāo)范圍之內(nèi)還是有基礎(chǔ)、有條件的。”付凌暉說(shuō)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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