業(yè)內(nèi)人士介紹，由于大閘蟹屬于生鮮中的特殊商品，每年食用期從9月下旬開始一直持續(xù)到12月中旬，且不易保存和運(yùn)輸，所以在大約十年前，一些商家順勢(shì)發(fā)明了螃蟹券，消費(fèi)者可以在螃蟹成熟后憑券隨時(shí)提取，而螃蟹券也被消費(fèi)者戲稱為 “紙?bào)π?rdquo;。

　　“紙?bào)π?rdquo;進(jìn)入消費(fèi)旺季

　　蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞辦主任姚水生介紹，今年陽(yáng)澄湖將于9月23日開捕，由于天氣條件較好，陽(yáng)澄湖大閘蟹規(guī)格和質(zhì)量都優(yōu)于往年，可以說(shuō)是迎來(lái)了一個(gè)大閘蟹的“大年”。

　　據(jù)了解，陽(yáng)澄湖一年大閘蟹產(chǎn)量在1000多噸，而整體大閘蟹產(chǎn)量達(dá)80多萬(wàn)噸，近年來(lái)產(chǎn)量也在不斷增長(zhǎng)。大閘蟹的成熟期一般在9月下旬，而10月中旬至11月中旬的螃蟹最為肥美。中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)前后迎來(lái)銷售旺季。《2018大閘蟹中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)報(bào)告》顯示，從2016年開始，三年以來(lái)大閘蟹銷售額呈現(xiàn)出翻倍增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2018年的大閘蟹銷售額同比增長(zhǎng)超過(guò)140%。

　　在大閘產(chǎn)量與銷量暴漲的背后，是眾多玩家涌入這個(gè)市場(chǎng)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，近20年來(lái)，我國(guó)蟹企數(shù)量逐年增加，2019年已超過(guò)25000家。在天眼查的農(nóng)林牧漁業(yè)中以“螃蟹”為關(guān)鍵詞搜索，共有5673家公司，其中在近1年成立的公司達(dá)1074家，占比近20%。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，由于大閘蟹屬于生鮮中的特殊商品，每年食用期從9月下旬開始一直持續(xù)到12月中旬，且不易保存和運(yùn)輸，所以在大約十年前，一些商家順勢(shì)發(fā)明了“螃蟹券”，由此便可以在螃蟹成熟后隨時(shí)提取，而螃蟹券也被消費(fèi)者戲稱為“紙?bào)π?rdquo;。

　　每年7月起，螃蟹券開始登陸各大電商平臺(tái)售賣。9月12日，中新經(jīng)緯客戶端以“大閘蟹”為關(guān)鍵詞在淘寶搜索，銷量過(guò)萬(wàn)的蟹券賣家已有14家。其中，銷量的某品牌大閘蟹禮券顯示已有5.9萬(wàn)人收貨。以某4兩公、3兩母的4對(duì)螃蟹為例，促銷價(jià)格148元，則該店銷售額達(dá)879萬(wàn)元。

　　與之形成鮮明對(duì)比的是，不少消費(fèi)者反映，今年蟹券價(jià)格比往年更低一些。消費(fèi)者小雅對(duì)中新經(jīng)緯客戶端說(shuō)，今年8月起，她先后在電商平臺(tái)購(gòu)買了6張不同店鋪的螃蟹券，規(guī)格均為4兩公、3兩母的4對(duì)螃蟹，購(gòu)買價(jià)格從58元到98元不等。而去年，同等價(jià)格她買到螃蟹規(guī)格僅為3.5兩公、2兩母，對(duì)于今年的大閘蟹她也頗為期待。

　　螃蟹證券化淪為“紙上談兵”

　　螃蟹從實(shí)物變?yōu)榱硕Y券，從現(xiàn)貨變?yōu)槠谪?，商家到底在打什么算盤？消費(fèi)者又是否能從中得到實(shí)惠？

　　不少人聽過(guò)這樣一個(gè)段子，經(jīng)銷商印刷2000張面值500元的蟹券，400元賣給企業(yè)采購(gòu)人員，企業(yè)采購(gòu)人員拿去送禮，收禮者以250元的價(jià)格賣給回收者，回收者再以300元的價(jià)格賣給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商回購(gòu)螃蟹券每張賺100元，輕松賺到20萬(wàn)元。

　　這種做法的邏輯就在于螃蟹經(jīng)銷商以虛高價(jià)格發(fā)行螃蟹券，而這些禮券在社會(huì)上空轉(zhuǎn)一圈，商家不需要賣螃蟹，甚至根本沒(méi)有實(shí)物保障，就可以躺著賺錢。

　　“幾乎所有的東西都能夠資產(chǎn)證券化，但最關(guān)鍵的是有的商品證券化最終可能會(huì)導(dǎo)致一種不良的結(jié)果。例如商家不用飼養(yǎng)螃蟹、不用生產(chǎn)月餅，通過(guò)金融手段就可以賺取大量資金。”經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝認(rèn)為，這樣操作帶來(lái)的惡果就是商家不再重視產(chǎn)品本身，而最終買單的只能是普通的消費(fèi)者。

　　中國(guó)黃金集團(tuán)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家萬(wàn)喆表示，這種做法在之前的月餅券上比較明顯，不過(guò)隨著八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)、三公費(fèi)用壓縮，上述套利手段現(xiàn)在基本絕跡了。

　　去年，新京報(bào)報(bào)道稱，隨著反腐力度不斷加強(qiáng)與深入，近年來(lái)購(gòu)買螃蟹券送禮的現(xiàn)象大幅減少。一度火爆的蟹券回收生意已鮮有黃牛問(wèn)津，蟹券的送禮功能弱化，作為禮品的流通率大幅下降。

　　紙?bào)π肥崭?ldquo;韭菜

　　不過(guò)，一些商家還是在螃蟹券上打起了新的“小算盤”，消費(fèi)者對(duì)于螃蟹券的吐槽也越來(lái)越多。

　　網(wǎng)友Jack SM：去年買的螃蟹券，9-12月預(yù)約一直是滿的，提不到貨，前幾天又試了試，說(shuō)要等到12月，就是騙子。

　　網(wǎng)友dgwk668:你想占商家的小便宜，他想要的是你的本金。

　　網(wǎng)友小豬豬：4兩的螃蟹收到只有2兩，一會(huì)兒說(shuō)有損耗，一會(huì)兒說(shuō)螃蟹會(huì)吐水

　　作為行業(yè)從業(yè)者，滿舟生態(tài)農(nóng)業(yè)（泗洪）有限公司總經(jīng)理婁中明洞察到了背后的玄機(jī)。在知乎上有一個(gè)關(guān)于螃蟹券的提問(wèn)，“為什么今年（非陽(yáng)澄湖）的螃蟹券價(jià)格比往年低？”

　　婁中明反問(wèn)道，大閘蟹明明挺貴，有的商家卻能賣的很便宜還能賺取利潤(rùn)。難道他們的大閘蟹是從天上掉下來(lái)的？

　　婁中明算了個(gè)成本賬，某品牌4.5兩公蟹、3.5兩母蟹8只螃蟹標(biāo)價(jià)99元。蟹券快遞費(fèi)5元，蟹券制作成本忽略不計(jì)，提蟹時(shí)包裝費(fèi)6元，人工費(fèi)2元，快遞費(fèi)23元，如果利潤(rùn)15元，那留給螃蟹的成本僅48元。而在批發(fā)市場(chǎng)，品質(zhì)較好的3.5兩母蟹，接近200元1斤，48元大概只能買到1只。