資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 膠原蛋白 粉能吃嗎？
膠原蛋白 粉能吃嗎？一直以來都是大家比較想要了解的問題，消化。
【膠原蛋白 粉能吃嗎？】
經(jīng)過咀嚼，進(jìn)入胃，在強(qiáng)酸環(huán)境下，膠原蛋白被殺菌、改性、剪切，進(jìn)行了一系列的預(yù)處理~（當(dāng)然，如果你食用的小分子的膠原蛋白 粉、膠原蛋白肽等類型的深加工產(chǎn)品，這個環(huán)節(jié)是不必要的）
經(jīng)胃的強(qiáng)酸環(huán)境處理過，進(jìn)入小腸，中和掉強(qiáng)酸，胰蛋白酶、彈性蛋白酶等生物酶開始對此狀態(tài)下的膠原蛋白剪切。（就是將一個長長的鏈，剪切成短短的片。）最終，剪切成小肽和氨基酸。小肽和氨基酸在小腸上皮細(xì)胞中被水解，之后被囊泡包裹。
人體對外源性膠原蛋白的吸收有兩種途徑。
1、水解的氨基酸（也可能有部分小肽）被囊泡包裹，進(jìn)入血液，經(jīng)過載體運(yùn)輸，離子交換，進(jìn)入到各個細(xì)胞中，在核糖體，進(jìn)行脫水縮合，參與各個細(xì)胞的生長發(fā)育。最終，成為頭發(fā)、骨骼、肌肉，乃至肝 臟、生殖器、皮膚的一部分。或者成為某些載體、生物酶等等。
2、水解的氨基酸和小肽被基團(tuán)式轉(zhuǎn)運(yùn)。其實(shí)就是通過參與細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)被人體吸收利用。
人體一般情況下，的是種。第二種，從概率上講略低，從能耗上講略高。
在這兒，可能很多人聽到小肽會很興奮！小肽被基團(tuán)式轉(zhuǎn)運(yùn)會不會更直接地變成我們皮膚上的膠原蛋白??？
2個氨基酸組成的叫二肽，3個氨基酸組成的叫三肽，4個叫四肽，5個叫五肽，它們是未被小腸完全切割，卻可以被吸收的那部分。皮膚的膠原蛋白和皮下的肌肉兩種蛋白質(zhì)的區(qū)別，主要在于那20多種氨基酸的編碼。（即組合的結(jié)構(gòu)、順序與形式）。同時，此蛋白與彼蛋白的區(qū)別，還在于非必須氨基酸的修飾。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
