資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 自主創(chuàng)新 提升畜禽種業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力
近日,“2019畜禽種業(yè)發(fā)展研討會(huì)暨國(guó)家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會(huì)”在甘肅平?jīng)稣匍_。本次會(huì)議的主題是畜禽種業(yè)發(fā)展,主要任務(wù)是貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于種業(yè)發(fā)展的精神,探討畜禽種業(yè)科技創(chuàng)新思路和措施,著力提升畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥表示,以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所為依托,聯(lián)合多家科研院所、高校和龍頭企業(yè)組建的國(guó)家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟,圍繞畜禽種業(yè)創(chuàng)新,成立了肉用西門塔爾牛育種聯(lián)合會(huì),創(chuàng)建了肉雞基因組選擇育種聯(lián)盟,成功研制了“京芯一號(hào)”肉雞基因組選擇芯片。圍繞畜牧業(yè)綠色發(fā)展,推行全國(guó)優(yōu)質(zhì)青貯行動(dòng)計(jì)劃,助力奶業(yè)提升增效;集成示范奶牛、生豬和肉鴨綠色發(fā)展技術(shù),實(shí)現(xiàn)了成果轉(zhuǎn)化。圍繞行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源共享,構(gòu)建了行業(yè)基礎(chǔ)性長(zhǎng)期性大數(shù)據(jù)平臺(tái)和開放性大型儀器設(shè)備共享平臺(tái),實(shí)現(xiàn)智力資源大融合,助力畜牧業(yè)科技創(chuàng)新。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記張合成指出,中國(guó)農(nóng)科院聚焦最緊迫最重大的國(guó)家需求,啟動(dòng)了“藏糧于技”、非洲豬瘟、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、牛奶優(yōu)質(zhì)化、畜禽良種化5大科研攻關(guān)計(jì)劃,明確了急需攻克的關(guān)鍵技術(shù)、研發(fā)目標(biāo)任務(wù),通過(guò)創(chuàng)新工程經(jīng)費(fèi)穩(wěn)定支持和組織優(yōu)勢(shì)科研力量持續(xù)攻關(guān),加快破解技術(shù)難題,引領(lǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。
記者了解到,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的畜禽良種化科研攻關(guān)計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)已收獲多項(xiàng)成績(jī):揭示了北京鴨的起源和北京鴨羽色白化的遺傳機(jī)制,率先在國(guó)內(nèi)推出了“京芯一號(hào)”肉雞基因組育種芯片,培育了京星黃雞(100、102、103)、栗園油雞蛋雞、中畜草原白羽肉鴨、中新白羽肉鴨、魯西黑頭羊、高山美利奴羊、阿什旦牦牛等畜禽新品種,并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。然而,我國(guó)畜禽種業(yè)與國(guó)際先進(jìn)水平仍有很大差距,在國(guó)際上仍處于跟跑位置,主要表現(xiàn)在畜禽種質(zhì)遺傳資源發(fā)掘、保護(hù)與創(chuàng)新利用不足;畜禽重要經(jīng)濟(jì)性狀的分子遺傳機(jī)理研究不夠;畜禽生物育種新技術(shù)的研究與應(yīng)用仍有待加強(qiáng);畜禽品種選育遺傳進(jìn)展緩慢;畜禽良種繁育效率低等。
此外,張合成認(rèn)為,缺乏重大科研平臺(tái)是畜禽良種化科技攻關(guān)的短板。由于畜禽育種周期長(zhǎng)、見效慢,需要有穩(wěn)定的育種基地、種群數(shù)量和經(jīng)費(fèi)支持。中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所與甘肅省平?jīng)鍪姓献?,正在建設(shè)西部肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地,將為培育我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉牛品種提供重要保障。
“畜牧發(fā)展,良種為先”。畜禽良種對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過(guò)40%,畜牧業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力很大程度體現(xiàn)在畜禽良種上。
張合成表示,科研界要從國(guó)家需求出發(fā),急需開展畜禽種業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略研究,落實(shí)國(guó)家“畜禽良種化”的戰(zhàn)略部署。要深挖制約畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的科技需求與短板,找到問(wèn)題的實(shí)質(zhì),明確科研選題,提速追趕,突破關(guān)鍵制約。要站在全國(guó)的高度、歷史的高度,盡快設(shè)立國(guó)家科研重大專項(xiàng),成為國(guó)家實(shí)施“畜禽良種化”戰(zhàn)略的具體抓手。要開展畜禽良種化科技攻關(guān),必須要產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合,按照創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)“三創(chuàng)一體”創(chuàng)新鏈的思路,構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體科研鏈,尤其要加強(qiáng)科企合作,調(diào)動(dòng)企業(yè)積極性。
本次會(huì)議聚焦畜禽種業(yè)發(fā)展,國(guó)內(nèi)知名專家圍繞“中國(guó)肉牛種業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)”“非洲豬瘟情況下中國(guó)種豬業(yè)的發(fā)展”“中國(guó)奶牛種業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)”“中國(guó)肉雞遺傳育種發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)”“中國(guó)水禽遺傳育種發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)”等五個(gè)方面開展畜禽種業(yè)發(fā)展專題研討。國(guó)家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟將進(jìn)一步聚焦現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的短板和弱項(xiàng),繼續(xù)加強(qiáng)“大聯(lián)合”“大協(xié)作”,再突破一批關(guān)鍵共性技術(shù),再破解一批“卡脖子”問(wèn)題,再集成創(chuàng)新一批實(shí)用模式,助力畜牧業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場(chǎng)正迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào),4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng),到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái),頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營(yíng)養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來(lái)廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場(chǎng)智能化浪潮悄然改變了我們對(duì)生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國(guó)餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢(shì)。
近日,一則喜訊從甘肅傳來(lái)。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對(duì)阿塞拜疆市場(chǎng)的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場(chǎng)的一項(xiàng)重要成果。而在這份亮眼成績(jī)的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭(zhēng)論甚囂塵上,引發(fā)了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。這場(chǎng)風(fēng)波表面上是一場(chǎng)關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個(gè)值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。
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