資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 藝康集團(tuán)于GFSI中國(guó)主題日攜手業(yè)界共促食品安全
10月16日,“第八屆全球食品安全倡議(GFSI)中國(guó)主題日”在四川成都成功舉辦,在“共促食品安全,同享美好生活”的主題下,超過(guò)500名全球食品安全專家和業(yè)界人士共聚一堂,分享食品安全相關(guān)知識(shí),交流借助GFSI框架管理食品安全的成功經(jīng)驗(yàn)和**實(shí)踐。期間,藝康集團(tuán)的多位食品安全專家與GFSI及其成員企業(yè)共同合作,在能力建設(shè)、協(xié)作溝通和法規(guī)事務(wù)、認(rèn)證方案協(xié)調(diào)和實(shí)施、互聯(lián)網(wǎng)食品安全創(chuàng)新這四個(gè)方面推動(dòng)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)標(biāo)和應(yīng)用工作。
在下午舉行的“協(xié)作溝通和法規(guī)事務(wù)”平行分論壇上,藝康集團(tuán)大中華區(qū)法規(guī)事務(wù)總監(jiān)俞云表在題為“全球食品安全倡議 – 對(duì)食品洗滌消毒的科學(xué)評(píng)估”的演講中,分享了GFSI全球技術(shù)工作小組最新編寫(xiě)的關(guān)于指導(dǎo)食品衛(wèi)生工作中正確使用清洗消毒劑工作文件的核心內(nèi)容,指出了食品供應(yīng)鏈中微生物控制對(duì)于食品安全的重要作用,同時(shí)強(qiáng)調(diào)了正確應(yīng)用食品清洗劑和消毒劑、并作出科學(xué)評(píng)估的必要性。
“對(duì)于食品安全工作中微生物控制這一非常重要的一環(huán),離不開(kāi)清洗消毒,建議正確地選擇和使用洗滌劑、消毒劑,并進(jìn)行科學(xué)有效的評(píng)估,從而確保食品安全。”俞云表說(shuō),“食品行業(yè)中消毒后用清水沖淋對(duì)水質(zhì)有相當(dāng)高的要求,不當(dāng)水質(zhì)有可能導(dǎo)致微生物的二次污染,同時(shí)也消耗了日益緊缺的水資源。”
來(lái)自藝康集團(tuán)的食品安全專家,多年來(lái)積極參與GFSI全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)梳理對(duì)標(biāo)、食品安全**實(shí)踐分享工作,并在微生物控制和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的相關(guān)方面提供專業(yè)知識(shí),與GFSI有關(guān)技術(shù)工作小組其它成員企業(yè)共同協(xié)作,編寫(xiě)了“關(guān)于指導(dǎo)食品衛(wèi)生工作中正確使用清洗消毒劑”方面的工作文件,從梳理各國(guó)相關(guān)法規(guī)體系、推薦檢測(cè)方法、建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)、以及應(yīng)對(duì)微生物耐藥性等多個(gè)角度,持續(xù)推動(dòng)著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的完善和落實(shí)。
作為食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者,藝康集團(tuán)自1975年正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái),一直將食品安全作為企業(yè)品牌內(nèi)涵之一,致力于為食品行業(yè)提供貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防,并借助創(chuàng)新和數(shù)據(jù)化為中國(guó)市場(chǎng)提供食品安全解決方案,攜手業(yè)界伙伴,推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。
關(guān)于藝康集團(tuán)
藝康集團(tuán)(紐交所代碼:ECL)是全球水、衛(wèi)生、公眾健康、能源技術(shù)和服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者,致力于保護(hù)與生命息息相關(guān)的重要資源。2018年,藝康集團(tuán)銷(xiāo)售額達(dá)150億美元,全球匯聚了49,000名員工。作為值得信賴的合作伙伴,藝康集團(tuán)為分布于全球170多個(gè)國(guó)家的食品飲料、醫(yī)療保健、能源、酒店和工業(yè)客戶提供全方位的解決方案,數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的洞察和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),保障食品安全,維護(hù)清潔的環(huán)境,最大限度地優(yōu)化水和能源的利用以提高運(yùn)營(yíng)效率。
藝康(中國(guó))投資有限公司是藝康集團(tuán)在中國(guó)設(shè)立的大中華區(qū)域總部。自1975年進(jìn)駐大中華區(qū),藝康憑借40余年服務(wù)本土市場(chǎng)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)和雄厚的科研能力,奠定了中國(guó)食品安全和可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。目前,我們共有近3,400名員工,6家生產(chǎn)基地,1所***研發(fā)中心,40余家辦事處遍布全國(guó)各地。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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