資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > “海中之露”的抗氧化劑——迷迭香抗氧化劑
迷迭香抗氧化劑是來自于迷迭香的，它被稱為 "海中之露"，這是因?yàn)樗皇廊税l(fā)現(xiàn)的地址是在一個(gè)地中海沿岸的斷崖上，正是因?yàn)槿绱?，所以它被賦予了更多的傳奇色彩。其實(shí)在外國(guó)很早就發(fā)現(xiàn)了這種物質(zhì)具有抗氧化的作用，經(jīng)過與多種香料的抗氧化性對(duì)比之后，認(rèn)為這是一種十分高效的植物。
迷迭香抗氧化劑最早被研發(fā)出來的國(guó)家有中國(guó)、日本以及歐洲一些國(guó)家，這種物質(zhì)在經(jīng)過了有毒測(cè)驗(yàn)之后發(fā)現(xiàn)是安全的。因?yàn)檫@樣的原因，所以它被廣泛應(yīng)用于油脂、富油食品和肉類制品保鮮上。目前美國(guó)、日本抗氧化劑中的30%使用天然抗氧化劑，主要為維生素E及迷迭香抗氧化劑，預(yù)測(cè)今后這一比例還將繼續(xù)增加每年的增幅在10%以上。
迷迭香抗氧化劑它的抗氧化能力非常厲害，而且熱穩(wěn)定性能也不錯(cuò)，外加上生產(chǎn)簡(jiǎn)單，成本低，無副作用等效果，所以它在各種飲料、口服液、水產(chǎn)品、天然色素、化妝品、保健品和心血管藥物及各類食用油脂及富油食品中，目前有逐步取代廣泛使用的人工合成抗氧化劑的趨勢(shì)，是當(dāng)代公認(rèn)的最好的第三代食用天然抗氧化劑。
因?yàn)槊缘憧寡趸瘎┦菍儆谝环N綠色的抗氧化劑，所以它已經(jīng)成為了現(xiàn)在很多消費(fèi)者所追捧的一種成分。因?yàn)槿斯た寡趸瘎┊?dāng)中的副作用其實(shí)目前還未完全否定，所以在使用的時(shí)候沒有不安的情緒肯定是假的。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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