近年來(lái)，隨著父母對(duì)于孩子的成長(zhǎng)過程越來(lái)越關(guān)心以及投入逐年增高，兒童食品領(lǐng)域也隨之備受關(guān)注，市場(chǎng)呈現(xiàn)出的巨大潛力促使該行業(yè)迅速革新。如何在憑借出色的外在條件吸引小朋友的同時(shí)，又能夠滿足家長(zhǎng)對(duì)于食品內(nèi)在健康和營(yíng)養(yǎng)的要求，成了各大品牌們亟待突破的難題。

       于是，一些食品和飲料制造商通過采用一種“隱形健康”的方法——將水果和蔬菜“神不知鬼不覺”地添加進(jìn)兒童食品飲料中，包括冰淇淋、意面、奶酪、雞塊等，以幫助平衡不同年齡段孩子的營(yíng)養(yǎng)需求。

       成立于1857年的Borden Dairy是美國(guó)****的乳制品公司之一。該公司推出了針對(duì)兒童的首批2%無(wú)糖添加牛奶Borden Kid Builder。這款牛奶富含維生素A和D，奶源來(lái)自未使用重組牛生長(zhǎng)激素的奶牛，其中蛋白質(zhì)（13g/240mL）和鈣（490mg/240mL）含量比普通牛奶高出50%，有巧克力和草莓兩種口味。

       BordenDairy研發(fā)副總裁NickSuffredin表示，處于成長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要蛋白質(zhì)、鈣、維生素和礦物質(zhì)來(lái)強(qiáng)健身體和心智，但能否真的攝入足夠的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。在Suffredin看來(lái)，無(wú)論是為孩子們提供玩耍所需的能量，還是為他們提供美味的課后小吃，不添加糖的Kid Builder都是極好的高蛋白乳品選擇。

       有機(jī)乳制品生產(chǎn)商Stonyfield Organic推出了新的Fruit & VeggieSmoothie Pouches系列，進(jìn)一步進(jìn)軍無(wú)乳制品領(lǐng)域。

       這款植物基產(chǎn)品由椰漿制成，每款都含有六種簡(jiǎn)單成分，不含添加糖，并且經(jīng)過美國(guó)食品和藥物管理局有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因和純素食產(chǎn)品認(rèn)證。產(chǎn)品有Berry Cherry Blast，Tropical Twist，和Strawbana Smash三種口味，每袋含50-70卡路里熱量。

       Stonyfield表示，一方面，消費(fèi)者正在尋找更多植物基產(chǎn)品，而乳制品替代品今年也在以近20%的速度增加；另一方面，根據(jù)他們近期對(duì)5-11歲的孩子及其父母所做的一項(xiàng)調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，孩子們最喜歡味道好吃的零食，而父母最注重的則是零食是否健康。而Stonyfield新推出的這款產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，便于攜帶，同時(shí)滿足了父母和孩子的雙重需求。

       HarvestHill Beverage近月正在擴(kuò)大其Juicy Juice果汁品牌系列，推出三條新產(chǎn)品線：FruitfulsOrganic, Juicy Waters 和 Juicy Juice + Protein。

       據(jù)介紹，每8盎司的Fruitfuls Organic飲料中就含有一半量的水果，含糖量低，現(xiàn)有盒裝和59盎司瓶裝兩種規(guī)格以及蘋果、混合水果和葡萄三種口味。Juicy Juice +Protein每袋含有5克乳清蛋白，不含高果糖玉米糖漿和人工甜味劑，富含維生素C，有混合水果和橙子兩種風(fēng)味。Juicy Waters是該品牌推出的**風(fēng)味水飲料，由過濾水和少量調(diào)味料制成，不含添加糖、甜味劑，不含高果糖玉米糖漿，具有混合水果，橙子和草莓西瓜風(fēng)味。

       品牌研發(fā)人員Mitzi Dulan表示，Juicy Juice在功能上的優(yōu)勢(shì)對(duì)于幫助孩子們平衡學(xué)習(xí)和娛樂活動(dòng)來(lái)說(shuō)非常重要，有了這些新型飲料，家長(zhǎng)可以很輕松地為孩子們的午餐和零食配上果汁，隨時(shí)隨地補(bǔ)充能量。

       新Yum Actually是一種由冰淇淋混合水果和蔬菜而成的冷凍甜點(diǎn)，口味包括奶油蜂蜜香蕉，焦糖甘薯，美味芒果和胡桃南瓜奶油糖果幾種。這些零食被包裝在3盎司的便攜杯子里，方便食用，而且小份量也避免孩子吃不完而造成浪費(fèi)。

       YumActually創(chuàng)始人NicoleFrankel表示，如今孩子們吃了太多的糖，造成許多健康問題出現(xiàn)。每當(dāng)他看到商店里出售的兒童甜點(diǎn)中都添加許多糖分，就覺得非常擔(dān)憂。因此他們?cè)诶鋬鎏瘘c(diǎn)中添加了美味的水果和蔬菜，以一種更健康的方式提供孩子們喜歡的甜點(diǎn)選擇，也讓父母在給孩子吃甜點(diǎn)時(shí)的心理負(fù)擔(dān)更小一點(diǎn)。

       CrystalFarms Dairy是一家乳品公司，正在致力于打造可以為兒童提供益處的健康零食，它的新產(chǎn)品Nibblers和Little Nibblers采用單份奶酪零食包裝，有mozzarella和marble jack兩種風(fēng)味，且設(shè)置為半英寸或四分之一英寸的體積大小，在尺寸上就很好的滿足了兒童進(jìn)食的要求。

       Crystal Farms的市場(chǎng)總監(jiān)KatieEgan表示，如今的家庭大約有五分之一的概率會(huì)在外就餐，家長(zhǎng)很難找到集便攜、方便、營(yíng)養(yǎng)和美味于一身的零食，現(xiàn)有的零食解決方案要么含糖量高，要么缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而Nibblers和Little Nibblers就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，作為一款天然即食零食，既符合兒童口味，又為父母和孩子提供了更加方便的外出就餐選擇。

       另外，家樂氏于今年9月份開始，將旗下的Nutri-Grain品牌推向更廣泛的受眾，其產(chǎn)品Nutri-Grain Kids迷你早餐棒專為兒童設(shè)計(jì)，被做成一口大小的尺寸，以盒裝形式出售。每袋早餐棒以水果為餡料，包括蘋果，草莓和葡萄口味，含8克全谷物，不含人造香精和高果糖復(fù)合糖漿，熱量為140卡路里。

       家樂氏表示，孩子們普遍被認(rèn)為是最難對(duì)付的食物評(píng)論家，因?yàn)樗麄兺ǔ?jiān)決依照自己的口味來(lái)挑選食物，尤其是午餐。“如果小孩在回家時(shí)，家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)他們帶回來(lái)的學(xué)校提供的午餐袋里的食物沒有動(dòng)，這意味著孩子們沒有得到他們喜歡的食物，當(dāng)然，他們一天所需的能量也沒有被及時(shí)供應(yīng)”，這就是Nutri-Grain Kids迷你早餐棒推出的原因，它不僅可以提供孩子們需要的營(yíng)養(yǎng)，還能以可口的味道俘獲孩子們的芳心。

       健康的消化系統(tǒng)有助于保持孩子們活躍和頑皮的天性。Ocean Spray針對(duì)兒童推出了一系列果汁飲料Growing GoodnessImmune Health，產(chǎn)品富含纖維、維生素C以及鋅，不含人工色素和防腐劑，不添加糖，非轉(zhuǎn)基因，支持免疫健康，在提供健康的同時(shí)保持了孩子們的快樂和活力。有蔓越莓草莓獼猴桃和蔓越莓櫻桃橙子兩種口味。

       Sun-MaidGrowers of California近期正在推出其零食產(chǎn)品Sour Raisin Snacks，這是一款多種風(fēng)味的葡萄干，不含添加糖，經(jīng)過非轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目驗(yàn)證，每袋有60卡路里熱量。

       Sun-Maid公司的總裁兼CEO Harry Overly表示，其團(tuán)隊(duì)一直致力于重新定位產(chǎn)品和擴(kuò)大產(chǎn)品組合，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的“減少加工和降糖”的要求。而這款Sour Raisin Snacks則可以作為其他水果零食和軟糖的替代品，從而給父母提供一個(gè)更健康的零食選擇。

       卡夫亨氏近期推出了分別添加白豆和花椰菜的意大利面新品，為Kraft Macaroni & Cheese Dinner系列增添了額外的營(yíng)養(yǎng)。添加白豆后，每份意面可以提供9克蛋白質(zhì)，而添加花椰菜的意面則每份提供日常蔬菜攝入量的1/4，且有原味和白芝士?jī)煞N口味選擇。

       PerdueFarms于6月12日宣布推出一系列混合了蔬菜的速凍雞肉產(chǎn)品。Chicken Plus Nuggets，Tenders和Patties的特點(diǎn)是混合了花椰菜和鷹嘴豆，它們提供的植物蛋白含量占所有蔬菜的一半。產(chǎn)品的其余部分由白肉雞組成，嚴(yán)格遵循Perdue標(biāo)準(zhǔn)，采用天然成分，不含抗生素。Chicken Plus每袋22盎司，雞塊呈恐龍形狀，特殊造型格外吸引孩子們的注意。

       Perdue的首席營(yíng)銷官Eric Christianson表示，多年來(lái)，Perdue Chicken Nuggets作為主食幾乎成為家庭必備，但他們想提供一種簡(jiǎn)便的就餐方式，幫助家長(zhǎng)們贏得讓孩子多吃蔬菜這場(chǎng)戰(zhàn)役。而該款產(chǎn)品將植物、蔬菜與Perdue的雞肉混合在一起，不僅滿足了數(shù)百萬(wàn)家長(zhǎng)希望孩子飲食健康的需求，而且也吸引了越來(lái)越多的彈性素食主義家庭，促使他們開始在家庭飲食中添加更多的植物和蔬菜。

       Perdue與The Better Meat公司進(jìn)行合作，選用他們的植物基原料進(jìn)行生產(chǎn)。The Better Meat公司首席執(zhí)行官Paul Shapiro表示，在肉類食品中增加高品質(zhì)的植物蛋白，不僅給了消費(fèi)者更大的選擇余地，同時(shí)還提高了產(chǎn)品的可持續(xù)性和營(yíng)養(yǎng)屬性。