資訊 > 市場動態(tài) > 50 Best組織推出“50 Best Discovery”
The Worlds 50 Best Restaurants（全球50**餐廳）和The Worlds 50 Best Bars（全球50**酒吧）年度排名與獎項背后的品牌50 Best，宣布推出50 Best Discovery。
50 Best Discovery含有豐富的餐廳和酒吧內(nèi)容，范圍超出那些在年度頒獎典禮上所公布的餐廳和酒吧，主要是針對想要在環(huán)游世界時獲得美食和美酒靈感的人士。
50 Best Discovery讓富有品位的食客和飲酒者有機會探索獲得全球50 Best專家投票的餐廳和酒吧，這些專家對75個國家的場所進行了1600多次評論。50 Best Discovery內(nèi)容庫將來自全球50**餐廳、全球50**酒吧、拉美50**餐廳、亞洲50**餐廳和亞洲50**酒吧排名的目的地，與其它遠方場所結(jié)合到一起，創(chuàng)造多樣化的餐廳和酒吧名單，由50 Best學(xué)會(Academy)在經(jīng)驗的基礎(chǔ)上予以推薦。1700多位50 Best學(xué)會成員包含全球領(lǐng)先的美食美酒作家、大廚、餐廳老板、酒吧所有者和美食家。
新的50 Best Discovery網(wǎng)站采用強大的搜索引擎，這讓用戶能夠按照城市、城鎮(zhèn)和地區(qū)進行搜索，在當?shù)?旅行時發(fā)現(xiàn)他們所選擇的目的地的餐廳和酒吧。搜索出來的餐廳和酒吧的位置與評論一并列出，支持利用各條目顯示價格、聯(lián)系細節(jié)、圖像和一點點評論，輕松瀏覽整個網(wǎng)站。
無論是搜索東京最熱門的小街日本拉面屋、舊金山不斷突破界限的高級餐廳，還是馬德里最棒的馬天尼，50 Best Discovery都能讓敢于冒險的美食家，探索隱藏的寶藏和永恒的經(jīng)典，帶來獨一無二的烹飪和雞尾酒體驗。
50 Best內(nèi)容總結(jié)威廉-杜魯(William Drew)表示：“美食旅游近年來已經(jīng)成為了一個文化現(xiàn)象，這一點在我們的社交媒體關(guān)注者人數(shù)迅速擴大到超過200萬，以及我們的全球活動持續(xù)發(fā)展上面尤為明顯。我們現(xiàn)在首次能夠提供全面內(nèi)容庫，覆蓋大量餐廳和酒吧。對美食和美酒愛好者來說，50 Best Discovery是**全球地圖，并且是規(guī)劃美食冒險之旅的必備之物。”
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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