上周，F(xiàn)oodaily一周熱聞報(bào)道了百事再度收購(gòu)健康零食品牌：12月2日，百事確定收購(gòu)健康零食品牌BFY，并將其歸入旗下Frito-Lay北美部門(mén)，收購(gòu)的具體財(cái)務(wù)細(xì)節(jié)尚未披露。接下來(lái)，F(xiàn)oodaily將與大家一起分享此次收購(gòu)事件。

       面對(duì)食品飲料行業(yè)的巨變，百事選擇通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)投資來(lái)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型與增長(zhǎng)。與以往幾年不同，百事今年似乎放慢了收購(gòu)動(dòng)作。在零食品類中，百事此次收購(gòu)BFY成為今年首次收購(gòu)案例。

       BFY憑何獲得百事青睞？“迷戀”收購(gòu)的百事近幾年都有哪些動(dòng)作？為何健康零食卷土重來(lái)？

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BFY助力百事向健康咸味零食拓展

       BFY是美國(guó)非常流行的零食PopCorners背后的食品品牌，是目前美國(guó)發(fā)展最快的咸味零食品牌。

       BFY的系列產(chǎn)品均做成一口大小的咸味多邊形脆片零食，據(jù)了解這種零食在美國(guó)及加拿大吸引了眾多尋求健康零食的顧客，銷售狀況很不錯(cuò)，目前全球40多個(gè)國(guó)家都有銷售。

       目前其產(chǎn)品線主要包括爆米花Popcorners、蛋白脆片F(xiàn)lex和健康蔬菜脆片F(xiàn)lourish三大系列。其中，爆米花脆片主打優(yōu)質(zhì)美味、原料簡(jiǎn)單；蛋白脆片F(xiàn)lex系列以大豆蛋白、木薯蛋白為原料，每份提供90-100卡的熱量、10克蛋白質(zhì)，為忙碌的消費(fèi)者提供能量及大膽風(fēng)味的享受；健康蔬菜脆片F(xiàn)lourish添加超級(jí)食材，每份僅含100-120卡熱量。

       此外，BFY的規(guī)模在近四年內(nèi)增長(zhǎng)了一倍以上，其員工人數(shù)從350人增加到近750人，還成立了新研發(fā)中心來(lái)推動(dòng)產(chǎn)品在這一領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展。

       百事公司在接受外媒采訪時(shí)表示，BFY的產(chǎn)品系列非常獨(dú)特，能夠同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)口味、配料表的需求，其品牌生產(chǎn)能力也將支持百事健康零食版塊的增長(zhǎng)。

       Innova調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近一半的消費(fèi)者會(huì)在下午的兩餐之間吃咸味點(diǎn)心，超過(guò)1/3的消費(fèi)者喜歡在晚上吃，另外近1/4的人正在使用咸味零食代替午餐。

       主打健康，還是大眾消費(fèi)者最偏愛(ài)的咸味，BFY應(yīng)該說(shuō)是百事非常**的選擇。

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百事收購(gòu)動(dòng)作不斷

擴(kuò)張健康零食版圖

       由于消費(fèi)者對(duì)含糖汽水的抵制，零食則成為百事拓展的重要業(yè)務(wù)板塊。近幾年，百事看準(zhǔn)了消費(fèi)者對(duì)健康零食的喜愛(ài)，一直在擴(kuò)大其健康零食產(chǎn)品組合。2018年，百事收購(gòu)了素食零食公司BareSnacks，旗下產(chǎn)品包括甜菜脆片、烘焙蘋(píng)果干等健康零食。

       不久后又收購(gòu)了HealthWarrior，這是一家專注于超級(jí)食材的植物基健康食品公司，產(chǎn)品線包含高蛋白營(yíng)養(yǎng)棒、超級(jí)食材蛋白 粉、杯裝高蛋白速食松餅等，成為百事孵化器“TheHive”的第一個(gè)投資項(xiàng)目。

       此外，百事還開(kāi)始進(jìn)軍運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，以4.65億美元的價(jià)格收購(gòu)了食品制造商CytoSport。

       由上述系列收購(gòu)動(dòng)作可以看出，百事一直在擴(kuò)大健康產(chǎn)品組合來(lái)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的需求變化。數(shù)據(jù)也顯示，通過(guò)風(fēng)投實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型與增長(zhǎng)的策略是有一定成效的。

       據(jù)百事最新財(cái)務(wù)報(bào)表顯示，與去年同期相比，北美菲多利部門(mén)的收入增長(zhǎng)了5.5％，該增長(zhǎng)率不僅是公司所有部門(mén)中最高的，而且也占總營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的45％。

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健康零食又成熱土

眾巨頭紛紛加碼

       注意到健康零食市場(chǎng)火爆的不只是百事，其他食品巨頭及資本方也開(kāi)始紛紛加碼。

       例如，連糖果巨頭好時(shí)也忍不住試水風(fēng)起云涌的健康零食。2017年，好時(shí)以16億美元高價(jià)收購(gòu)了低糖爆米花零食品牌SkinnyPop的母公司Amplify。

       2018年，好時(shí)又斥資4.2億美元收購(gòu)健康零食品牌PirateBrands，旗下包括PiratesBooty、SmartPuffs和OriginalTings等眾多品牌，產(chǎn)品線包括奶酪泡芙和咸味零食。

       今年10月，美國(guó)投資機(jī)構(gòu)VMGPartners收購(gòu)零食品牌Popchips，其產(chǎn)品由從最初的薯片拓展到泡芙、豆類零食等品類，并將其作為零食消費(fèi)品領(lǐng)域并購(gòu)和管理平臺(tái)VelocitySnack Brands的首發(fā)品牌。

       零食正餐化趨勢(shì)正在從根本上改變零食行業(yè)，而健康零食作為迎合當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)，成為食品公司重點(diǎn)投資和關(guān)注的品類，零食卷土又重來(lái)……