資訊 > 食品原材料 > 辣椒紅是否有營養(yǎng)價值？
辣椒紅是一種耐高溫又耐光照的，質(zhì)量比較穩(wěn)定的。也是一種***的色素，在使用的過程中也有良好的著色能力。它主要是從成熟以后的紅辣椒果實中提取出來的紅色 色素。而且將它用在肉類，糕點(diǎn)或者是飲料中，它的保色效果也是比較好的。
除了用在這些日常能夠使用的物品中，另外還可以用在仿真食品中。將辣椒紅運(yùn)用在仿真食品中就可以延長仿真食品的期限。不僅不怕高溫，也不怕熱，在任何的環(huán)境下放置，都不會出現(xiàn)褪色的現(xiàn)象。尤其是孩子的一些過家家的食物玩具中，會加入一定量的辣椒紅。在加上其本身沒有危害，所以孩子在接觸的時候安全性也是比較高的。
即使是放在嘴巴里咬也是不會受到傷害的。而且辣椒紅本身的價值也是很高的，人食用以后，還可以增加人體內(nèi)所需要的胡蘿卜素等化合物，可以說食用以后是有一定的營養(yǎng)價值存在的。而且在使用以后著色也是比較均勻，性質(zhì)比較穩(wěn)定，用在食品中可以保證食品的顏色鮮亮，增加人的食欲。從而讓人們有購買的欲望。
有研究表明將辣椒紅放置在食品中進(jìn)行上色的時候，即使將食品放置三個月以上，食品的表面也不會有分層以及漂浮物等現(xiàn)象的出現(xiàn)。而且在使用的時候方便。用了以后不需要再使用其他的添加劑。也不會出現(xiàn)褪色的問題。因此，受到了各個行業(yè)的喜愛。市場上的價格也不是很高。
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補(bǔ)氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
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