哪里可以進行植物蛋白采購？

2020-03-25 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

植物蛋白是一種易于被人體吸收的，具有保健功能的蛋白質，我們經(jīng)常食用的谷類、薯類、核桃、花生、蓮子中均含有比較多的植物蛋白質，特別是豆科植物中蛋白質含量高達40%左右。

植物蛋白是一種易于被人體吸收的，具有保健功能的蛋白質，我們經(jīng)常食用的谷類、薯類、核桃、花生、蓮子中均含有比較多的植物蛋白質，特別是豆科植物中蛋白質含量高達40%左右。哪里可以進行植物蛋白采購呢？我們可以從一些展會、一些網(wǎng)絡渠道等多種渠道采購植物蛋白。

植物蛋白

植物蛋白為素食者飲食中主要的蛋白質來源，可用以制成形、味、口感等與相應動物食品相似的仿肉制品。素食者專食不完全蛋白質，會發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥，必須兼食大豆蛋白質。?植物蛋白是主要來源于米面類、豆類，但是米面類和豆類的蛋白質營養(yǎng)價值不同。米面類來源的蛋白質中缺少賴氨酸（一種必需氨基酸），因此其氨基酸評分較低，僅為0.3～0.5，這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些。?

植物蛋白還是比較常見的一種蛋白質的，提取的也比較多，可以從多個渠道采購植物蛋白。

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