資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 大米淀粉生產(chǎn)廠家有哪些？
淀粉種類有很多，常見的如小麥淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、木薯淀粉等等，每一種淀粉的加工原料不同，淀粉也有不同的特性，大米淀粉的顆粒就非常小，而且顆粒比較均勻，比較容易吸水、容易涂抹開，像奶油一樣，大米淀粉生產(chǎn)廠家有哪些？
如果想要制作大米淀粉的話，要先將大米進(jìn)行浸漬，加入大米用量5倍的0.3～0.5%氫氧化鈉(苛性鈉)溶液，浸漬24小時(shí)，使大米軟化和萃取蛋白質(zhì)，浸漬溫度常為50℃。然后排出堿液，用清水洗滌一次，再加入新堿液浸漬36～38小時(shí)。經(jīng)過浸漬的大米再被磨碎，磨碎后將米漿沉淀或送入離心機(jī)中分離，所得的濕淀再用清水多次漂洗，精凈，再行干燥即可得大米淀粉。
大米淀粉的制作過程是很簡(jiǎn)單的，一般的食品加工廠家都可以制得，如果想找大米淀粉生產(chǎn)廠家的話，可以通過一些食品生產(chǎn)廠家來采購(gòu)。
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