資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 木薯淀粉采購一般去哪里采購好？
木薯淀粉是一種以木薯為原材料制成的淀粉，木薯淀粉可以用于多種食品的加工，以及可以用于我們?nèi)粘ｏ嬍持幸恍┦称返闹谱鬟^程中。木薯淀粉是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。如果想采購木薯淀粉，木薯淀粉采購一般去哪里采購好？
木薯淀粉無味道、無余味，因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。木薯淀粉蒸煮后 形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色。這一特性對木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也很重要。由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達(dá)80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點(diǎn)適合于很多用途。同時(shí)，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏松結(jié) 構(gòu)，這在許多食品加工中相當(dāng)重要。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。如果想要采購木薯淀粉的話，一般可以去一些超市或者是菜市場或者是一些電商平臺，都可以找到這樣一些木薯淀粉供應(yīng)商。
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