資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 綠唇貽貝的功效和供應(yīng)采購
綠唇貽貝富含糖原、氨基葡萄糖、必需脂肪酸、EPA、DHA和二十碳四烯酸。這些天然成分共同發(fā)揮預(yù)防風(fēng)濕的生物活性。
綠唇貽貝里面還含有多元不飽和脂肪酸，該成分主要抗炎，有助于緩解關(guān)節(jié)炎癥狀，增強骨骼強度；同時對人類健康有其他益處。而且屬于關(guān)節(jié)軟骨的組成成分之一的氨基葡萄糖能刺激軟骨細胞生成更多的膠原蛋白、糖蛋白和糖胺多醣。軟骨中葡萄糖胺越多新生的膠原蛋白、糖蛋白和糖胺多醣就越多，能吸收的潤滑液也越多，關(guān)節(jié)軟度自然也就越健康。隨著人體的老化，氨基葡萄糖合成的速度無法趕上分解的速度，而影響關(guān)節(jié)的新陳代謝，因此造成關(guān)節(jié)的磨損、退化、僵硬、發(fā)炎及令人難耐的疼痛癥狀。
此外綠唇貽貝還可以增強軟骨素功能。軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，為軟骨輸送重要的氧供和營養(yǎng)素，同時把二氧化碳和廢物加以排除。由于關(guān)節(jié)軟骨并無血液供應(yīng)，因此所有的充氧、滋養(yǎng)及潤滑作用皆來自滑液。因老化、受傷或疾病而導(dǎo)致軟骨素流失會造成滑液亦因而流失，導(dǎo)致軟骨營養(yǎng)不良、干涸、變薄及脆弱。此外，軟骨若缺少適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，因受傷或日常磨損而造成的軟骨損壞將更加難以更生或愈合。
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磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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