資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 胡蘿卜的加工方式和供應(yīng)采購
胡蘿卜是一種營養(yǎng)極高的根莖類蔬菜，可以將胡蘿卜加工 成很多的方便食品，吃起來更加的方便。下面給大家介紹胡蘿卜食品的制作方法。
一、胡蘿卜泥。胡蘿卜泥成品黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，酸甜適口，無異味，老少皆宜。
將胡蘿卜泥跟75%--80%的糖液倒入夾層鍋內(nèi)，攪拌均勻，加熱濃縮，待可溶性固形物達(dá)10%--20%時(shí)， 將已賠好的果膠、檸檬酸混合液加入鍋內(nèi)，攪拌均勻，繼續(xù)熬煮，當(dāng)可溶性固形物達(dá)40%--45%時(shí)，即可出鍋。醬體溫度不低于85℃時(shí)，裝罐立即密封，在100--120℃的溫度下25分鐘然后逐漸冷卻至罐溫 40℃左右為止。
二、胡蘿卜可可糖片。胡蘿卜可可糖片色澤暗紅，質(zhì)地柔軟，酸甜可口，且具有可可香味。將胡蘿卜片浸入等量的40%糖加0.1%的檸檬酸混合液中。糖漬48小時(shí)后，倒入不銹鋼鍋中加熱至沸騰， 再取胡蘿卜重量1/3的白砂糖3次加入鍋內(nèi)，每次都煮沸并維持5--8分鐘待糖全部溶解后，再加糖，繼續(xù)加熱濃縮，然 后加入胡蘿卜片重0.5%--1%的可可粉，加熱至105℃后，停止加熱，不斷攪拌，直至冷卻到常溫。糖制后的胡蘿卜片撈出瀝去糖液，均勻的攤放在烤盤內(nèi)，在60℃下烘至糖片不粘手、含水量18%左 右自然降至常溫，用聚乙烯塑料袋按大小分級包裝密封，即為成品。
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小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細(xì)胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經(jīng)過人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍(lán)綠色藻類粉末，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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