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    2020-08-14 來(lái)源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    微膠囊技術(shù)是一項(xiàng)用途廣泛而又發(fā)展迅速的新技術(shù),在食品、化工、醫(yī)藥生物技術(shù)等許多領(lǐng)域中已得到成功的應(yīng)用,尤其在食品工業(yè),許多于技術(shù)障礙而得不到開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品,通過(guò)微膠囊技術(shù)得以實(shí)現(xiàn),使得傳統(tǒng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到大大的提高。

           微膠囊技術(shù)是一項(xiàng)用途廣泛而又發(fā)展迅速的新技術(shù),在食品、化工、醫(yī)藥生物技術(shù)等許多領(lǐng)域中已得到成功的應(yīng)用,尤其在食品工業(yè),許多于技術(shù)障礙而得不到開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品,通過(guò)微膠囊技術(shù)得以實(shí)現(xiàn),使得傳統(tǒng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到大大的提高。

    微膠囊

           微膠囊技術(shù)的基本原理是針對(duì)不同的心材和用途,選用一種或幾種復(fù)合的壁材進(jìn)行包埋。一般來(lái)說(shuō),油溶性心材應(yīng)采用水溶性壁材,而水溶性心材必須采用油溶性壁材。對(duì)一種微膠囊產(chǎn)品來(lái)說(shuō),合適的壁材很重要,不同的壁材在很大程度上決定著產(chǎn)品的物化性質(zhì)。選擇壁材的基本原則是:能與心材相配伍但不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),能滿足食品工業(yè)的安全衛(wèi)生要求,同時(shí)還應(yīng)具備適當(dāng)?shù)臐B透性、吸濕性、溶解性和穩(wěn)定性等。

           微膠囊可以使核心物質(zhì)以一定的速率逐漸向外釋放,因此可以延長(zhǎng)活性物質(zhì)的釋放時(shí)間,如在食品中加入香味劑、風(fēng)味劑,可以達(dá)到風(fēng)味香味持久、連續(xù)的目的。想要采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的微膠囊,可以登陸sjgle.com,查看微膠囊采購(gòu)和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到微膠囊供應(yīng)商,促進(jìn)和達(dá)成微膠囊的商業(yè)合作。

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