資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 大豆的功效和供應采購信息
大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。大豆營養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質的含量不僅高，而且質量好。
大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對于動脈硬化患者來說是一種理想的營養(yǎng)品。大豆增強機體免疫功能，大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝 臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
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