資訊 > 食品原材料 > 磷酸氫二鉀在食品加工中可做抗氧化增效劑
磷酸氫二鉀主要用于醫(yī)藥和發(fā)酵工業(yè)，也用于化學試劑，細菌培劑，PH緩沖劑，制取硫酸鉀原料。在食品工業(yè)中作用緩沖劑，螯合劑，酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
磷酸氫二鉀是無機化合物，外觀為白色結晶或無定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微堿性，微溶于醇，有吸濕性，經常用作配制面食制品用堿水的原料、發(fā)酵用劑、調味劑、膨松劑、螯合劑、緩沖劑、抗氧化增效劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料等，有時還會被加入到奶茶粉中。在食品安全國家愛標準《食品添加劑使用標準》規(guī)定，磷酸氫二鉀的功能：水分保持劑、膨松劑、酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結劑。
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羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應用于益生菌制品中的乳酸菌，因其優(yōu)異的健康促進功能和良好的腸道適應性，備受科學界和消費者關注。作為人體腸道重要的有益菌群，羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強免疫功能及促進營養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內的有益菌群，干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進消化吸收方面發(fā)揮著關鍵作用，因而備受營養(yǎng)學和醫(yī)學領域的關注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素，因其強大的抗氧化特性和多重健康益處，近年來備受科學界和消費者關注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色，更是促進人體健康的重要營養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分，憑借其豐富的生物活性物質和多樣的保健功效，近年來在中藥和保健品領域備受關注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學智慧與現(xiàn)代科學技術，成為天然健康產品的重要原料。
酸棗提取物是從酸棗樹果實中提取的天然活性物質，因其獨特的安神助眠作用和豐富的營養(yǎng)成分，近年來在保健品和中藥領域受到廣泛關注。酸棗提取物結合傳統(tǒng)中醫(yī)經驗與現(xiàn)代科學技術，成為天然健康產品的重要原料。
蓽茇提取物是從傳統(tǒng)中藥材蓽茇的干燥果實中提取的天然活性成分，憑借其獨特的藥理作用和豐富的生物活性，在現(xiàn)代醫(yī)藥和保健品領域逐漸受到重視。蓽茇提取物融合了傳統(tǒng)草本智慧與現(xiàn)代科學技術，成為
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