2020年，各種主打健康提升、免疫力提升的產(chǎn)品出道即是頂流。我們熟知的各種類別的食品飲料包括酸奶、飲料、麥片等等都在添加功能成分，以幫助提升消費(fèi)者的免疫力。
       
       近期，Innova Market Insights發(fā)布的2021十大食品趨勢(shì)中，趨勢(shì)“ 免疫同行” 同樣驗(yàn)證了市場(chǎng)的最新變化。據(jù)2020年消費(fèi)者調(diào)研顯示，全球六成的消費(fèi)者正在更加積極地尋找支持其免疫健康的食品飲料產(chǎn)品，而全球三分之一的消費(fèi)者表示，2020年他們對(duì)免疫健康的擔(dān)憂較2019年有所增加。

       今天，小編盤點(diǎn)近期的主打免疫力提升的功能飲料新品，為大家做一個(gè)參考。

       百事Propel推新，主打運(yùn)動(dòng)后免疫提升

       百事近日推出了Propel Immune Support，這是一款電解質(zhì)水，每20盎司含有每日推薦值100%的維生素C和30%的鋅，熱量?jī)H有5卡路里，不含糖，聲稱在補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)后流失的電解質(zhì)的同時(shí)促進(jìn)免疫支持，有橙&樹莓和檸檬&黑莓兩種口味。

       百事旗下功能飲料品牌Propel主打運(yùn)動(dòng)后的電解質(zhì)補(bǔ)充，產(chǎn)品分為風(fēng)味電解質(zhì)水、電解質(zhì)固體飲料和非調(diào)味電解質(zhì)水三種。此次推新是在原有風(fēng)味電解質(zhì)水的基礎(chǔ)上的推新，主打免疫力提升。

       功能性飲料市場(chǎng)情況

       Mintel數(shù)據(jù)顯示，2014年至2018年間，隨著品牌引入更多的功能性成分，全球具有附加功能的食品飲料新品發(fā)布量增長(zhǎng)了19％。據(jù)Kerry功能性飲料手冊(cè)（Functional Beverages E-Book) 數(shù)據(jù)，從能量/運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、蛋 白 粉和蛋白即飲、功能性果汁等品類的銷售增長(zhǎng)預(yù)期在3.5-10%（2019-2024年）。

       據(jù)Kerry開展的一項(xiàng)消費(fèi)者調(diào)查，58%的消費(fèi)者認(rèn)為均衡飲食是最重要的健康管理方法，41％的消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)該使用具有附加功能的食品飲料。而當(dāng)被問到消費(fèi)者會(huì)在哪些食品飲料類別中尋找功能成分時(shí)，有57％的消費(fèi)者選擇了營(yíng)養(yǎng)飲料。包括碳酸飲料、功能性飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、果汁飲料、瓶裝水及其他無酒精飲料的飲料類別市場(chǎng)價(jià)值在2018年已接近8500億美元，預(yù)計(jì)到2022年將超過1萬億美元。在該類別中，功能性飲料預(yù)計(jì)將成為增長(zhǎng)最快的子類別。

       在眾多功能性聲稱中，免疫支持是其中快速增長(zhǎng)的功能聲稱。在歐洲市場(chǎng)，從年初到四月末，帶有免疫支持的聲稱的食品飲料新品銷售增長(zhǎng)12.9%，高于去年同期的5.4%。2014-2019年，食品飲料新品發(fā)布中有免疫健康聲稱的產(chǎn)品增加了33%，維生素和補(bǔ)充劑則增長(zhǎng)了42%。果汁、檸檬、維生素、菠蘿是被消費(fèi)者認(rèn)可的提高免疫的成分/食材。

       功能+氣泡，草本+蘑菇，這屆新品腦洞有點(diǎn)大

       Cloud Water Brands 正在推出一系列新的功能性氣泡飲料，名為Cloud Water+免疫。飲料的配方中100%含有每日所需的維生素D和鋅，并添加了有機(jī)野花蜂蜜。每一罐360毫升，含有40卡路里，獲得猶太認(rèn)證，不含麩質(zhì)?？谖栋ㄑ?椰子味、葡萄柚&薄荷羅勒味、還有黑莓檸檬&迷迭香味。

       “隨著消費(fèi)者對(duì)免疫知識(shí)的了解越來越多，他們認(rèn)識(shí)到自己所吃的和喝的東西可以幫助保護(hù)自己的身體，支持自己的免疫系統(tǒng)”，Cloud Water首席執(zhí)行官M(fèi)arc Siden表示，“這些時(shí)期給了我們一個(gè)機(jī)會(huì)去思考消費(fèi)者在尋找什么，以及我們?nèi)绾螏椭鷮?shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。作為一個(gè)品牌，我們一直致力于創(chuàng)新基于證據(jù)的功能性產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的需求和支持他們的身體健康。”

       除了氣泡飲料，果汁飲料、草本飲料也在為自己加上幫助提高免疫的標(biāo)簽。

       Uncle Matt’s Organic公司推出了免疫橙汁飲料，由有機(jī)橙汁、接骨木、300%每日劑量的維生素C、50%的維生素D和25%的鋅制成。以抗氧化劑、B族維生素和柑橘來源的生物黃酮為特色，選用美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)及非轉(zhuǎn)基因配料。

       “在過去的六個(gè)月里，很多家庭都把注意力轉(zhuǎn)向了日常免疫支持:富含維生素C的橙汁，”Uncle Matt’s Organic營(yíng)銷和創(chuàng)新副總裁Susan McLean表示，“作為一名母親，在這段前所未有的時(shí)間里，我一直在尋找更多自然增強(qiáng)家庭免疫健康的方法，而我一直在反復(fù)研究這些經(jīng)過驗(yàn)證的強(qiáng)大成分:維生素C、維生素D和鋅。這三種維生素——和抗氧化的接骨木——是免疫支持的‘頂配版’。我們很高興能將這樣的免疫支持飲料帶給千家萬戶。”

       Remedy Organics公司則推出了漿果免疫飲料，一種新的植物基蛋白質(zhì)飲料，由接骨木，紫錐菊，卡姆果，猴頭菇，益生菌，維生素C和維生素D制成，每瓶提供10克蛋白質(zhì)。“我們挑選了大量的有益成分，它們能協(xié)同工作，支持免疫系統(tǒng)，”Remedy Organics的創(chuàng)始人Cindy Kasindorf表示，“除了漿果、草本和蘑菇等超級(jí)食物，添加益生元可以進(jìn)一步增進(jìn)免疫和腸道健康，因?yàn)?0%的免疫系統(tǒng)分布在腸道。”

       另外，來自Elegance Brands公司的新產(chǎn)品，Sway能量+免疫是一款零糖能量飲料，含有160毫克的綠茶咖 啡 因和100%的每日5種維生素。這款飲料有六種口味:檸檬、芒果、橘子、百香果、草莓和西瓜。

       結(jié)語

       功能飲料的最初發(fā)展從能量補(bǔ)充開始（比如，紅牛），如今在疫情的影響下，免疫支持也稱成為熱點(diǎn)功能聲稱，從而刺激功能飲料市場(chǎng)的發(fā)展。

       隨著消費(fèi)者受教育程度越來越高，品牌更需要加入實(shí)打?qū)嵉墓δ艹煞秩缇S生素、天然果汁來為產(chǎn)品加分。百事、Remedy Organics已經(jīng)在自己產(chǎn)品系列中增加了支持免疫的新品，未來，這種聲稱的功能飲料是否會(huì)變成一種趨勢(shì)？我們拭目以待。

       作者：Alice

       參考資料：

       1.清晰可見的勝利 | Innova 十大趨勢(shì)揭曉，INNOVA市場(chǎng)洞察

       2.New products from PepsiCo, Remedy Organics, Uncle Matt’s，foodbusinessnews

       3.Functional Beverages E-Book, KERRY

       4. 功能性蛋白飲料的市場(chǎng)潛力、開發(fā)方向及消費(fèi)者調(diào)查，食研匯FTA