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資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 壓片糖果配料是甜味料，粘合劑和崩解劑以及其它一些物質(zhì)
隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重飲食對自身身體健康的影響，因此，具有功能性的壓片糖果類食品成了糖果類食品發(fā)展的新潮流。利用先進(jìn)的壓片糖果配料生產(chǎn)設(shè)備及成熟的工藝技術(shù)，多處方，多品種，大規(guī)模，使得壓片糖果從口感、口味、色澤、形態(tài)、形狀上的生產(chǎn)技術(shù)在同行業(yè)中名列前茅。
壓片糖果制造機(jī)理主要是借著壓力把顆粒或細(xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力，而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙，間隙內(nèi)充滿著空氣。在加壓后，顆?；瑒訑D緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆粒或晶體被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達(dá)一定壓力，顆粒接近到一定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀。
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