資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 番茄粉保持了番茄本身的原味，含有多種維生素和酸類物質(zhì)
番茄粉以優(yōu)質(zhì)的番茄為原料，采用目前先進的噴霧干燥技術加工而成，番茄粉保持了番茄本身的原味，含有多種維生素和酸類物質(zhì)，番茄粉口感佳，易溶解，易保存。
由于番茄粉具有熱塑性，因此在所使用的高溫下，番茄粉則易于粘壁，從而使產(chǎn)品在干燥時過熱，從而影響產(chǎn)品的顏色、風味和營養(yǎng)價值。
由于番茄粉具有很強的吸濕性，它容易從空氣中吸收水份，使番茄粉含水量增高。番茄粉含水量高時，產(chǎn)品易粘結成團，貯存時微生物和酶的活動增加，非酶褐變反應的速率加快，從而使產(chǎn)品的質(zhì)量迅速下降。番茄粉在貯藏時，貯藏的條件會嚴重地影響番茄粉的顏色、風味和營養(yǎng)價值的穩(wěn)定性，因此要選擇最 佳的貯藏條件，如貯藏的溫度、濕度、充入惰性氣體等 。番茄粉在貯藏過程中，有可能會產(chǎn)生一種不愉快的風味，而這種風味的產(chǎn)生可能是由于其中的低含量脂肪或番茄紅素被氧化所引起的，因此要注意解決因氧化酸敗而帶來的風味問題。
番茄粉用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。想要求購或者出售番茄粉，了解番茄粉采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看番茄粉求購信息，在這里匯聚番茄粉原料、加工機械和番茄粉等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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