資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 動(dòng)物提取物可以有效保留動(dòng)物肉的風(fēng)味
動(dòng)物提取物是以動(dòng)物體、部分動(dòng)物體組織或者臟器為原料通過(guò)溫和生物酶解提取或熬煮提取，然后濃縮，噴霧干燥后成為肉類提取物，是與植物提取物想對(duì)應(yīng)的一個(gè)新興行業(yè)，以前一般稱呼為生化制品、生化原料藥。
動(dòng)物提取物有天然雞肉提取物，天然豬肉提取物，天然牛肉提取物，天然海鮮類提取物，海鮮類又分很多種比如，蝦，蠔，鮑魚，魷魚，大地魚，蟹等等。例如，豬肉提取物可以有效保留天然豬肉的風(fēng)味、滋味和營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸。 肉味醇厚，肉香濃郁，用于調(diào)味品行業(yè)其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的。
動(dòng)物提取物主要類別有氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、酶及輔酶、多糖、脂質(zhì)、核酸及其衍生物。想要采購(gòu)或者出售動(dòng)物提取物，了解動(dòng)物提取物采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看動(dòng)物提取物求購(gòu)信息，在這里匯聚動(dòng)物提取物原料、加工機(jī)械和動(dòng)物提取物等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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