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    • 資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 干制香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨(dú)特食品

    2021-03-23 來(lái)源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    干制香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康十分有益。據(jù)食品專家分析，干香菇食用部分占整體的72%，此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經(jīng)日光或紫外線照射，均可轉(zhuǎn)變成維生素D2，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長(zhǎng)。

           干制香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康十分有益。據(jù)食品專家分析，干香菇食用部分占整體的72%，此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經(jīng)日光或紫外線照射，均可轉(zhuǎn)變成維生素D2，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長(zhǎng)。

    干制香菇

           據(jù)報(bào)道，干制香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨(dú)特食品。經(jīng)常吃干制香菇可以為機(jī)體補(bǔ)充氨基酸，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。吃香菇可以降壓降脂，香菇中含有嘌呤，氧化酶以及一些核酸物質(zhì)，能夠降血壓，降膽固醇，降血脂，還能夠有效的防止動(dòng)脈硬化，肝硬化等。另外，吃干制香菇還可以延緩衰老。但是香菇中富含的膳食纖維可能會(huì)引起腸胃不適，而且香菇是屬于偏寒的食物，食用過(guò)多可能會(huì)引起腹瀉等癥狀。

           香菇吸水性強(qiáng)，含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，也會(huì)發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。

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