資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 凍干蘑菇原料是蘑菇和焦亞硫酸鈉
凍干蘑菇的原料是蘑菇和焦亞硫酸鈉,鮮蘑菇進(jìn)廠后,經(jīng)過清洗、漂白、切片、分選、凍結(jié)、冷凍干燥、包裝等工序得到產(chǎn)品。
凍干蘑菇最好在蘑菇收獲3小時(shí)內(nèi)進(jìn)行加工,以得到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,清洗時(shí)采用0.9?1.4兆帕壓力噴淋水徹底浸泡清洗。為防止蘑菇可能發(fā)生的酶促褐變,有時(shí)需要在水中加入焦亞硫酸鈉漂白蘑菇(一般情況下,產(chǎn)品中S02含量限制在200毫克/千克)。加工時(shí),應(yīng)將蘑菇切成5毫米厚的薄片,在分選時(shí)將不完整的切片或不好的切片剔除。將蘑菇片裝到物料盤上是一步關(guān)鍵操作,物料盤一般是0。35平方米,每盤約裝3千克。一般情況下,1厘米的裝料厚度比較合適。裝盤后蘑菇被送到冷凍室凍結(jié),凍結(jié)速度越快,最終產(chǎn)品質(zhì)量越好。當(dāng)蘑菇片溫度為一30?一25℃時(shí)即可送到干燥室去冷凍干燥,凍結(jié)操作一般需4?6小時(shí)。
在干燥開始后,當(dāng)蘑菇片表面的冰消失時(shí),就可以開始供熱了。對(duì)蘑菇片的感官指標(biāo)要求是片形完整,菇紋清晰,形狀大小均勻,肉質(zhì)厚,富有彈性,互不粘連,含水量3%左右,細(xì)菌總數(shù)低于1×104個(gè)/克。無論想要采購(gòu)和出售凍干蘑菇,還是了解凍干蘑菇采購(gòu)價(jià)格和詳情,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看凍干蘑菇求購(gòu)信息,為推動(dòng)凍干蘑菇貿(mào)易效率,sjgle食品加工包裝在線提供凍干蘑菇線上線下結(jié)合的服務(wù)。食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚凍干蘑菇、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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