資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 茶黃素被譽(yù)為茶葉中軟黃金的茶黃素
茶黃素被譽(yù)為茶葉中軟黃金的茶黃素，有降血脂的獨(dú)特功能，茶黃素不但可以與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還可以抑制人體自身膽固醇的合成。
茶黃素以多酚類物質(zhì)、兒茶素為主要成分，還含有氨基酸、維生索C、維生素E、維生素A原、黃酮及黃酮醇等。茶黃素是茶色素的主要成分，共有12種組分，其中茶黃素、茶黃素-3-沒食子酸酯、茶黃素-3,3’-雙沒食子酸酯和茶黃素-3’-沒食子酸酯是4種最主要的茶黃素。在茶葉加工中主要由簡單兒茶素和沒食子兒茶素配對氧化縮合而成。茶黃素類的發(fā)現(xiàn)與紅茶發(fā)酵過程的研究密切相關(guān)。
茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用，是紅茶的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。無論想要采購和出售茶黃素，還是了解茶黃素采購價(jià)格和詳情，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看茶黃素求購信息，為推動茶黃素貿(mào)易效率，sjgle食品加工包裝在線提供茶黃素線上線下結(jié)合的服務(wù)。食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚茶黃素、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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