資訊 > 食品原材料 > 甜蜜素等甜味劑的替代性作用是有優(yōu)勢(shì)的
甜蜜素等甜味劑的替代性作用是有優(yōu)勢(shì)的，由于甜蜜素提供的熱量遠(yuǎn)低于蔗糖，甚至可以忽略不計(jì)，所以既可以滿足人們對(duì)甜食的渴望，又可以避免因能量攝入過多導(dǎo)致的肥胖、糖尿病等慢性疾病，可謂甜蜜無負(fù)擔(dān)。
根據(jù)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，甜蜜素是不可以在新鮮水果中添加的，在新鮮水果中使用甜蜜素是違法行為。此外，給水果涂抹或注射甜蜜素，并不能對(duì)水果的甜度產(chǎn)生影響。甜蜜素有較大的水溶性，而橘子、柚子、橙子等水果表皮厚實(shí)且為油性，在其表面涂抹甜蜜素很難附著穿透；如果通過注射的方式增甜，那就需要對(duì)水果進(jìn)行全方位注射，這樣會(huì)使水果的細(xì)胞壁遭到破壞，加速水果的腐爛。因此，給水果注射甜蜜素有百害而無一利，商販沒必要這么做。
世界衛(wèi)生組織/聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO/WHO）于1994年批準(zhǔn)甜蜜素作為食品添加劑使用。我國GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了甜蜜素作為甜味劑允許使用的食品類別及最大使用量，這些是經(jīng)過了嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、確保安全的前提下確定的，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用對(duì)身體沒有危害。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的甜蜜素，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚食品甜蜜素原配料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。甜蜜素供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，針對(duì)性強(qiáng)，幫企業(yè)找到潛在目標(biāo)客戶。
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