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  • 資訊 > 食品原材料 > 金目鯛含有豐富的脂肪和鈣質,營養(yǎng)價值很高

    2021-08-31 來源:sjgle食品加工包裝在線
    金目鯛生活在海平面200m以下的深海,以色澤鮮紅,味道美味而著稱。日本的伊豆,四國等地區(qū)都是金目鯛的著名產地。

    金目鯛生活在海平面200m以下的深海,以色澤鮮紅,味道美味而著稱。日本的伊豆,四國等地區(qū)都是金目鯛的著名產地。金目鯛的旬在冬季的12月至2月,油脂含量適中,肉質細膩,在日本美食的煮魚料理中屬于高級魚。

    金目鯛新鮮肥美,肉質柔嫩且刺少,是日本美食中人氣的煮魚料理。由于金目鯛是高級魚種,整條金目鯛的煮魚料理通常在中,高級日本料理店才會提供,且價格不菲。金目鯛的煮付是用糖,清酒,醬油,味淋為調料,短時間煮燉而成的料理??谖短鹣踢m度,魚肉鮮嫩適中。日本的煮付料理雖然所用原料非常簡單,但是調料的比例搭配,煮燉的火候稍有不同,口感味道就會迥然不同,因此這道金目鯛的煮付料理經常被作為日本料庭的招牌菜。


    每千克金目鯛魚肉蛋白質193克、脂肪41克,富含蛋白質,DHA,EPA等。特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪和鈣質,營養(yǎng)價值很高。想要采購或者出售品質優(yōu)異的金目鯛,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚金目鯛原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。金目鯛供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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