資訊 > 食品原材料 > 凍干蔓越莓粉含有大量的原花青素和黃酮醇
凍干蔓越莓粉是由蔓越莓制成，蔓越莓中含有大量的原花青素、黃酮醇和羥基肉桂酸，這些成分在人體內(nèi)可以防止細(xì)菌在粘膜處的黏附和聚集，較少生物膜形成，從而減少炎癥。蔓越莓中原花青素的抗菌特性，與其聚合度和A型/B型鍵的比例有關(guān)。聚合度高的原青花素能更好的抑制念珠菌的生長(zhǎng)，而A型鍵占比較高的原青花素，也有更好的抗菌效果，能更有效的抑制細(xì)菌的活性。
凍干蔓越莓粉有類異戊二烯、熊果酸和木葡聚糖等非酚類化合物，以及阿拉伯糖基葡聚糖等活性成分，與原花青素配合，能夠更有效阻止細(xì)菌對(duì)上皮細(xì)胞的黏附和生物膜的形成。而蔓越莓多酚在結(jié)腸的代謝產(chǎn)物，有羥基化的苯甲酸和苯乙酸，也能夠有效抑制尿路致病性大腸桿菌與膀胱上皮細(xì)胞的黏附和生物膜的形成。
蔓越莓對(duì)人體健康的作用，是通過(guò)其中的植物多酚等有效成分實(shí)現(xiàn)的。與蔓越莓果汁、果干和果醬相比，新鮮的蔓越莓和凍干蔓越莓粉中有效成分含量更高。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的凍干蔓越莓粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚凍干蔓越莓粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。凍干蔓越莓粉供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，這樣就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
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