資訊 > 食品原材料 > 草本類植物是大多數(shù)中藥材的重要來源
草本類植物指莖內(nèi)的木質(zhì)部不發(fā)達，含木質(zhì)化細胞少，支持力弱的植物。草本植物體形一般都很矮小，壽命較短，莖干軟弱，多數(shù)在生長季節(jié)終了時地上部分或整株植物體死亡。根據(jù)完成整個生活史的年限長短，分為一年生、二年生和多年生草本植物。
草本類植物多數(shù)在生長季節(jié)終了時，其整體部分死亡，包括一年生和二年生的草本植物，如水稻，蘿卜等。多年生草本植物的地上部分每年死去，而地下部分的根、根狀莖及鱗莖等能生活多年，如天竺葵等。
草本類植物中，一年生、二年生和多年生的習性，有時會隨地理緯度及栽培習慣的改變而變異，如小麥和大麥在秋播時為二年生草本，在春播時則成為一年生草本；又如棉花及蓖麻在江浙一帶為一年生草本，而在低緯度的南方可長成多年生草本。
草本類植物用途：1、草本植物有很多用處，所有重要的糧食都是草本植物，如小麥、粟米、玉米、大麥、高粱等，可以供人類食用。2、自然界的很多動物，以及豬牛馬羊等各類家畜也都吃草本植物，所以草本植物是食物鏈中的重要組成部分。3、一些草本植物在日常生活處處可見，可以用來在編制和制作用具，東南亞還有竹子造的房屋。4、大自然中的很多草本植物不但是動物的食物，而且還能制造大量氧氣，防止水土流失。5、很多草本植物是中藥材的重要來源。
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