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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 識(shí)別檢測(cè)取得重大科技成果 跨境食品品質(zhì)安全再提升

    2021-10-27 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2009-2019年,我國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)17.6%,到2019年進(jìn)口食品規(guī)模已經(jīng)700億美元以上,達(dá)到724.7億美元,中國(guó)已成為全球非常大的進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)之一。

    隨著居民收入水平的提高,消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和生活品質(zhì)的提升,進(jìn)口食品不再是奢侈的象征,而是已經(jīng)逐漸融入大多數(shù)消費(fèi)者日常生活當(dāng)中,被越來越多的消費(fèi)者所接受。不過,進(jìn)口食品也存在食品安全問題,如在抽檢中會(huì)查出品質(zhì)不合格、標(biāo)簽不合格、證書不合格、微生物污染等等。

     

    近些年,隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平不斷提高,人們的飲食消費(fèi)習(xí)慣逐漸向更高的消費(fèi)層次即營(yíng)養(yǎng)型、健康型、休閑型、國(guó)際型轉(zhuǎn)變,再加上開放政策的支持以及貿(mào)易便利化措施的不斷完善,推動(dòng)進(jìn)口食品消費(fèi)規(guī)模高速增長(zhǎng),諸如乳制品、三文魚、燕窩、食用油、肉類、水果及干堅(jiān)果類和罐頭類等進(jìn)口食品逐漸成為尋常百姓餐桌的重要組成部分。

     

    根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2009-2019年,我國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)17.6%,到2019年進(jìn)口食品規(guī)模已經(jīng)700億美元以上,達(dá)到724.7億美元,中國(guó)已成為全球非常大的進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)之一。其中,除了乳粉,水產(chǎn)品、食用植物油、肉類等大宗產(chǎn)品進(jìn)口量都已超過1175萬噸。因此,進(jìn)口食品安全也已經(jīng)成為保障我國(guó)消費(fèi)者安全的大事。

     

    事物都有兩面性,在進(jìn)口食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)大的同時(shí),涌現(xiàn)出的進(jìn)口食品安全問題也不容忽視。就進(jìn)口食品抽檢來看,不合格的進(jìn)口食品原因,其中包括品質(zhì)不合格、標(biāo)簽不合格、證書不合格、食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染等等,使得進(jìn)口食品存在一定的安全隱患,這同時(shí)也倒逼監(jiān)管部門要不斷強(qiáng)化進(jìn)口食品的抽檢力度和相關(guān)鑒別、檢測(cè)技術(shù)水平的提升。

     

    日前,以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展,邁向科技強(qiáng)國(guó)”為主題的國(guó)家“十三五”科技創(chuàng)新成就展在北京展覽館舉辦。在展會(huì)上,中國(guó)檢科院展示了“跨境食品品質(zhì)及身份特征識(shí)別檢測(cè)技術(shù)”成果,其屬于國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)與裝備”重點(diǎn)專項(xiàng)“跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建及創(chuàng)新集成開發(fā)”項(xiàng)目。

     

    據(jù)筆者了解,“跨境食品品質(zhì)及身份特征識(shí)別檢測(cè)技術(shù)”主要針對(duì)乳制品、燕窩、三文魚、食用油等跨境食品,其成功突破了身份鑒別和危害物識(shí)別等核心關(guān)鍵技術(shù),并構(gòu)建了基于多組學(xué)的跨境食品物種、產(chǎn)地和品質(zhì)識(shí)別技術(shù)體系,有助于提升我國(guó)跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量安全水平,將在市場(chǎng)監(jiān)管部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和食品企業(yè)中得到落地應(yīng)有。

     

    隨著世界貿(mào)易組織的加入,以及物流、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展促進(jìn)了更多消費(fèi)方式的普及,而居民的消費(fèi)能力增強(qiáng),也將促進(jìn)進(jìn)口消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)?;诖?,行業(yè)研發(fā)人員還要繼續(xù)抓住關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化這個(gè)重要突破口,提高科研產(chǎn)出質(zhì)量,打通成果轉(zhuǎn)化通道,為不斷提升我國(guó)進(jìn)口食品品質(zhì)與質(zhì)量安全水平作出更大貢獻(xiàn)。

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