資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 食品級(jí)藻藍(lán)蛋白可作為食品著色劑、化妝品的添加劑
食品級(jí)藻藍(lán)蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍(lán)色粉末。主要存在于藍(lán)藻、紅藻和隱藻中。藻藍(lán)素通常也分為C-藻藍(lán)素和R-藻藍(lán)素，前者主要存在于藍(lán)藻中，后者則主要存在于紅藻中，隱藻中該兩種都有。其功用為吸收光(橙黃色)能和傳遞光能。它既是一種蛋白質(zhì)，又是一種極好的天然食用色素，同時(shí)又是良好的保健食品。
食品級(jí)藻藍(lán)蛋白可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。藻藍(lán)蛋白是水溶性色素，無毒，純藍(lán)，清亮可愛，藻藍(lán)蛋白可以幫助調(diào)節(jié)、合成人體代謝所需要的多種重要的酶，對(duì)抑制癌細(xì)胞的生長和促進(jìn)人體細(xì)胞再生、保養(yǎng)卵巢、促進(jìn)人體內(nèi)合成彈力蛋白具有重要作用，同時(shí)藻藍(lán)蛋白調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高人體對(duì)疾病的抵抗力。因此，藻藍(lán)蛋白被食品專家形象地譽(yù)為“食物鉆石”。
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