花生粉的制作方法和功能作用

2022-07-01 來源：sjgle食品加工包裝在線

花生粉是花生仁經(jīng)烘干、粉碎后制成的粉狀物?；ㄉ凼枪┪⑸锷L的有機(jī)氮源之一，花生粉富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，特別有利于人體的吸收和消化作用。

花生粉是花生仁經(jīng)烘干、粉碎后制成的粉狀物?；ㄉ凼枪┪⑸锷L的有機(jī)氮源之一，花生粉富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，特別有利于人體的吸收和消化作用，亞油酸在人體內(nèi)不能合成，但對調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，促進(jìn)生長發(fā)育，降解膽固醇，預(yù)防高血壓和動脈粥狀硬化具有重要作用?；ㄉ鞍踪|(zhì)的氨基酸較完全，其含量高于動物蛋白，且不含膽固醇，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白。

花生粉的兩種制作方法。方法一：花生炒熟后晾涼搓掉紅衣，用干磨機(jī)打磨成細(xì)粉即可。如果你沒有干磨機(jī)，就把炒熟的花生晾涼后搓掉紅衣，用搟面杖搟壓也可以。方法二：在80℃溫度下烘焙花生4分鐘以去除種皮，然后浸入2升30℃飽和鹽溶液中1分鐘左右。再把花生放入15升100℃的熱水中進(jìn)行熱處理20分鐘。用水沖洗后，放入2升90℃的熱水中浸泡約30分鐘，然后把這種花生懸浮體粉碎成泥漿。最后用常規(guī)方法噴干成為能通過300目篩子的近于白色的花生粉。用此法加工而成的花生粉沒有因改變蛋白質(zhì)或脂肪含量而產(chǎn)生異味。

花生粉的食用方法很多，花生粉既可作為添加劑添加到各種食品中來提高食品的營養(yǎng)價值，也可以直接作為懸浮體加入到飲料或牛奶中，制成各種飲料，或者作為烤肉的輔料，增加烤肉的香味。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的花生粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚花生粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息?；ㄉ酃?yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動。