資訊 > 食品原材料 > 花生粉的制作方法和功能作用
花生粉是花生仁經(jīng)烘干、粉碎后制成的粉狀物?；ㄉ凼枪┪⑸锷L的有機(jī)氮源之一，花生粉富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，特別有利于人體的吸收和消化作用，亞油酸在人體內(nèi)不能合成，但對(duì)調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，促進(jìn)生長發(fā)育，降解膽固醇，預(yù)防高血壓和動(dòng)脈粥狀硬化具有重要作用。花生蛋白質(zhì)的氨基酸較完全，其含量高于動(dòng)物蛋白，且不含膽固醇，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
花生粉的兩種制作方法。方法一：花生炒熟后晾涼搓掉紅衣，用干磨機(jī)打磨成細(xì)粉即可。如果你沒有干磨機(jī)，就把炒熟的花生晾涼后搓掉紅衣，用搟面杖搟壓也可以。方法二：在80℃溫度下烘焙花生4分鐘以去除種皮，然后浸入2升30℃飽和鹽溶液中1分鐘左右。再把花生放入15升100℃的熱水中進(jìn)行熱處理20分鐘。用水沖洗后，放入2升90℃的熱水中浸泡約30分鐘，然后把這種花生懸浮體粉碎成泥漿。最后用常規(guī)方法噴干成為能通過300目篩子的近于白色的花生粉。用此法加工而成的花生粉沒有因改變蛋白質(zhì)或脂肪含量而產(chǎn)生異味。
花生粉的食用方法很多，花生粉既可作為添加劑添加到各種食品中來提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，也可以直接作為懸浮體加入到飲料或牛奶中，制成各種飲料，或者作為烤肉的輔料，增加烤肉的香味。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的花生粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚花生粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息?；ㄉ酃?yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。為白色或淡黃色結(jié)晶，是哺乳動(dòng)物中主要的甾體類化合物，在基本的細(xì)胞生命活動(dòng)中起到重要作用。
大豆異黃酮是一類從大豆中提取的天然植物活性成分，屬于植物雌激素家族。隨著人們對(duì)天然健康產(chǎn)品需求的增長，大豆異黃酮因其獨(dú)特的生理功能和顯著的健康益處，成為保健品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑中的熱門成分。
甘草提取物是從甘草根部提取的天然活性成分，作為傳統(tǒng)中藥的重要組成部分，甘草提取物因其豐富的藥理活性和多樣的健康功效而備受關(guān)注。甘草提取物不僅廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，還在保健品、食品及化妝品行業(yè)展現(xiàn)出重要價(jià)值。
甘草酸二鉀鹽是一種來源于甘草根中的天然活性成分，因其優(yōu)異的藥理作用和廣泛的應(yīng)用價(jià)值，在醫(yī)藥、保健品及食品添加劑領(lǐng)域受到高度關(guān)注。作為甘草酸的鹽類形式，甘草酸二鉀鹽不僅保持了甘草酸的生物活性，還因其良好的水溶性和穩(wěn)定性，便于制備和應(yīng)用。
蘆薈提取物是從蘆薈植物中提取的天然活性成分，因其豐富的生物活性和卓越的保健功效，在醫(yī)藥、護(hù)膚品及保健領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。蘆薈提取物含有多種維生素、礦物質(zhì)、多糖和酚類物質(zhì)，賦予其多重健康功效，成為現(xiàn)代天然健康產(chǎn)品的重要原料。
丹參提取物是從傳統(tǒng)中藥丹參根部提取的天然活性成分，因其豐富的藥理作用和卓越的保健功效，成為現(xiàn)代醫(yī)藥和保健領(lǐng)域廣泛關(guān)注的重要植物資源。丹參提取物主要含有丹參酮、丹參酚酸鹽等多種活性成分，這些成分賦予其顯著的心腦血管保護(hù)功能。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
