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  • 資訊 > 食品原材料 > 花生粉的制作方法和功能作用

    2022-07-01 來源:sjgle食品加工包裝在線
    花生粉是花生仁經(jīng)烘干、粉碎后制成的粉狀物?;ㄉ凼枪┪⑸锷L(zhǎng)的有機(jī)氮源之一,花生粉富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,特別有利于人體的吸收和消化作用。

    花生粉是花生仁經(jīng)烘干、粉碎后制成的粉狀物?;ㄉ凼枪┪⑸锷L(zhǎng)的有機(jī)氮源之一,花生粉富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,特別有利于人體的吸收和消化作用,亞油酸在人體內(nèi)不能合成,但對(duì)調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,降解膽固醇,預(yù)防高血壓和動(dòng)脈粥狀硬化具有重要作用?;ㄉ鞍踪|(zhì)的氨基酸較完全,其含量高于動(dòng)物蛋白,且不含膽固醇,是優(yōu)質(zhì)植物蛋白。

     

    花生粉的兩種制作方法。方法一:花生炒熟后晾涼搓掉紅衣,用干磨機(jī)打磨成細(xì)粉即可。如果你沒有干磨機(jī),就把炒熟的花生晾涼后搓掉紅衣,用搟面杖搟壓也可以。方法二:在80℃溫度下烘焙花生4分鐘以去除種皮,然后浸入230℃飽和鹽溶液中1分鐘左右。再把花生放入15100℃的熱水中進(jìn)行熱處理20分鐘。用水沖洗后,放入290℃的熱水中浸泡約30分鐘,然后把這種花生懸浮體粉碎成泥漿。最后用常規(guī)方法噴干成為能通過300目篩子的近于白色的花生粉。用此法加工而成的花生粉沒有因改變蛋白質(zhì)或脂肪含量而產(chǎn)生異味。

    花生粉的食用方法很多,花生粉既可作為添加劑添加到各種食品中來提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也可以直接作為懸浮體加入到飲料或牛奶中,制成各種飲料,或者作為烤肉的輔料,增加烤肉的香味。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的花生粉,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚花生粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息?;ㄉ酃?yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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