昆布是什么？具有哪些食用價(jià)值

2022-11-29 來源：sjgle食品加工包裝在線

昆布是一種具有很高藥用價(jià)值的海藻。昆布屬有二個(gè)種, 我國(guó)只有一種, 即昆布, 為北太平洋西部的暖水性藻類。

昆布是一種具有很高藥用價(jià)值的海藻。昆布屬有二個(gè)種, 我國(guó)只有一種, 即昆布, 為北太平洋西部的暖水性藻類。主要分布在我國(guó)東海福建省平潭、莆田一帶, 浙江省魚山中島亦有分布。昆布性寒, 味咸。有軟堅(jiān)散結(jié)、消腫利水、潤(rùn)下消痰之功, 臨床上用于甲狀腺腫、頸淋巴結(jié)腫、支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽和老年性白內(nèi)障等, 亦試用于治療癌癥。

昆布中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用；對(duì)動(dòng)脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。還發(fā)現(xiàn)昆布的一種提取物具有抗癌作用。昆布甘露醇對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙型腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。

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