資訊 > 食品原材料 > 蘆薈提取物中含有哪些物質成分?
蘆薈提取物是一種無色透明至褐色的略帶黏性的液體,干燥后為黃色精細粉末。蘆薈具有瀉下、止血、抗感染和抗腫瘤等治療作用?!侗窘?jīng)逢原》等古代醫(yī)籍記載,蘆薈治小兒“疳熱積滯、非此不除”。蘆薈含有蘆薈大黃素,其有抗病原微生物的作用。當歸蘆薈丸治療慢性粒細胞白血病有一定療效。據(jù)國外文獻報道,蘆薈提取物可促進損傷組織,包括X線燒傷的再生和愈合,還有解毒、降血脂、抗動脈粥樣硬化,以及促進實驗性貧血造血功能的恢復等藥理作用。
蘆薈提取物主要含有兩大類物質成分:1、蒽醌類化合物,包括蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈大黃酚、蘆薈皂草苷、蘆薈寧、蘆薈苫素、蘆薈霉素、后莫那特蘆薈素等幾十種,是蘆薈中的活性成分,主要存在于蘆薈葉片的外皮部分。2、蘆薈多糖,蘆薈的多糖主要存在于蘆薈葉的凝膠部位,即由葉皮所包圍的透明黏狀部分。已被檢出的有乙酚化葡聚糖、葡甘聚糖、阿拉伯-半乳聚糖等,蘆薈多糖的分子結構、組成及相對分子量與蘆薈品種、生長環(huán)境及生長期有關。
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蘆薈提取物是從蘆薈植物中提取的天然活性成分,因其豐富的生物活性和卓越的保健功效,在醫(yī)藥、護膚品及保健領域受到廣泛關注。蘆薈提取物含有多種維生素、礦物質、多糖和酚類物質,賦予其多重健康功效,成為現(xiàn)代天然健康產(chǎn)品的重要原料。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降,嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實的落到實處?!扼w重管理指導原則(2024年版)》指出,有研究預測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出,將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質,其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等,是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而,市場上電解質水產(chǎn)品眾多,質量參差不齊,消費者在選擇時往往感到困惑。本期,我們將從相關標準的角度,深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面,幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
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