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  • 資訊 > 食品原材料 > 膠姆糖基礎(chǔ)劑有哪些功能和用途?

    2023-03-16 來源:sjgle食品加工包裝在線
    膠姆糖基礎(chǔ)劑是賦予膠姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物質(zhì)。

    膠姆糖基礎(chǔ)劑是賦予膠姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物質(zhì)。一般以不溶于水及脂肪的高分子膠狀物質(zhì)如天然橡膠、合成橡膠等為主,加上軟化劑、填充劑、抗氧化劑和增塑劑等組成。膠姆糖基礎(chǔ)劑有從植物提取的糖膠樹脂、達(dá)馬樹脂; 從石油中提取的石蠟、微晶石蠟; 從羊毛中提取的羊毛脂等天然材料和用化學(xué)合成法制備的聚醋酸乙烯酯、丁苯橡膠等高分子合成材料。

    膠姆糖基礎(chǔ)劑作為食品添加劑加于泡泡糖、口香糖等膠姆糖中能賦予成泡、增塑、耐咀嚼等功能。國(guó)際上使用的有30余種,以聚醋酸乙烯酯為最普遍,常和其他基礎(chǔ)材料復(fù)合使用。中國(guó)允許使用的膠姆糖基礎(chǔ)基有石蠟、聚醋酸乙烯酯、甘油三松香酸酯、丁苯橡膠等,其中石蠟最大使用量為50g/kg,并可用于食品包裝材料以防潮、防粘和防油; 聚醋酸乙烯酯由人工合成,是較廉價(jià)的膠姆糖基礎(chǔ)主料,其最大使用量為60g/kg,然有遇冷時(shí)發(fā)硬,遇人的唾液變軟的缺點(diǎn),可加入約5%聚丁烯加以彌補(bǔ); 甘油三松香酸酯可增強(qiáng)膜的強(qiáng)度,并有天然樹脂口感,用量約為膠姆糖的10%; 丁苯橡膠使用量按正常生產(chǎn)需要。這些膠姆糖基礎(chǔ)劑僅供咀嚼使用,不進(jìn)入人體,并因不溶于水和脂肪,不會(huì)被人體吸收,無毒害作用。

      想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的膠姆糖基礎(chǔ)劑,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚膠姆糖基礎(chǔ)劑原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。膠姆糖基礎(chǔ)劑供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。


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