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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 譜寫(xiě)可持續(xù)數(shù)智化新篇章 中國(guó)乳業(yè)亮出中國(guó)范兒

    2023-08-08 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)
    日前,以“創(chuàng)新合作、綠色低碳,推動(dòng)世界奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展”為主題的世界奶業(yè)大會(huì)在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市舉行。

      日前,以“創(chuàng)新合作、綠色低碳,推動(dòng)世界奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展”為主題的世界奶業(yè)大會(huì)在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市舉行。來(lái)自?xún)?nèi)蒙古自治區(qū)、國(guó)家有關(guān)部委、呼和浩特市的領(lǐng)導(dǎo),國(guó)際乳制品聯(lián)合會(huì)、國(guó)際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟、世界乳業(yè)10強(qiáng)企業(yè)、國(guó)內(nèi)乳業(yè)20強(qiáng)企業(yè)、國(guó)際乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈知名企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)的嘉賓和兩院院士、專(zhuān)家學(xué)者齊聚一堂,圍繞可持續(xù)、數(shù)智化、國(guó)際種業(yè)發(fā)展、乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新等議題展開(kāi)探討,共同探索奶業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的新路徑。

    中國(guó)式乳業(yè)之一:數(shù)智化創(chuàng)新

      大會(huì)上,國(guó)際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟授予呼和浩特市“世界乳業(yè)科技之都”稱(chēng)號(hào),中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)授予呼和浩特市“中國(guó)奶業(yè)育種之都”稱(chēng)號(hào)。

      呼和浩特市乳業(yè)發(fā)展歷史悠久,培育了世界乳業(yè)十強(qiáng)企業(yè)伊利和蒙牛,乳業(yè)科技創(chuàng)新載體豐富,形成多個(gè)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新綜合平臺(tái),與乳業(yè)相關(guān)的高等院校3所、科研機(jī)構(gòu)7家,有44個(gè)國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新載體獲批,集聚了全國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)24.75%的人才力量。呼和浩特市將繼續(xù)優(yōu)化資源配置,突出奶牛、奶羊種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要地位,推動(dòng)高端創(chuàng)新要素向育種企業(yè)集聚,讓更多創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。

      大會(huì)期間舉行了國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總部正式啟用儀式。國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心由科技部批準(zhǔn)建設(shè),總部坐落于呼和浩特市伊利現(xiàn)代智慧健康谷。此次國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的落成啟用,向世界展示了奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的中國(guó)力量、中國(guó)樣本、中國(guó)方案,贏得了全球奶業(yè)人的高度認(rèn)可與贊譽(yù)。

      “十四五”時(shí)期,我國(guó)乳業(yè)已步入高質(zhì)量發(fā)展新階段。創(chuàng)新技術(shù)成果不斷涌現(xiàn)并落地投用,加強(qiáng)合作、促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化是大勢(shì)所趨。作為中國(guó)食品行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心,該中心面向國(guó)家重大戰(zhàn)略需求和產(chǎn)業(yè)問(wèn)題,圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈,聚焦行業(yè)共性問(wèn)題和“卡脖子”問(wèn)題,爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的科技樞紐。目前,該中心已有100多家成員單位,集聚了10名院士、100多名高級(jí)行業(yè)專(zhuān)家、20多名海外專(zhuān)家、1000多名核心科研人員和超過(guò)5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍。

      大會(huì)期間,嘉賓們來(lái)到國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、伊利現(xiàn)代智慧健康谷、敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)等地,現(xiàn)場(chǎng)感受“從一棵草到一杯奶”全產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈下,中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的速度。

      在國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心,一臺(tái)臺(tái)全球頂 尖的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、一個(gè)個(gè)領(lǐng)先的專(zhuān)利技術(shù),以及一個(gè)個(gè)已經(jīng)落地轉(zhuǎn)化的創(chuàng)新成果讓參觀者驚嘆不已。進(jìn)入敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng),成熟的苜蓿草飄出陣陣草香,世界先進(jìn)的全智能無(wú)人擠奶機(jī)器人、飼喂機(jī)器人、推料機(jī)器人、清糞機(jī)器人等智能化設(shè)備有序工作。牧場(chǎng)以“智慧”“生態(tài)”為定位,規(guī)劃奶牛存欄12000頭,配套1萬(wàn)多畝種養(yǎng)結(jié)合用地,是世界一流的牧業(yè)智慧旅游示范區(qū)和全球綠色牧場(chǎng)新標(biāo)桿。觀摩中,嘉賓們看到牧場(chǎng)工作人員正在通過(guò)大數(shù)據(jù),對(duì)牧場(chǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控并管理各個(gè)環(huán)節(jié),通過(guò)智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)自動(dòng)將牛舍環(huán)境調(diào)整到適宜奶牛生長(zhǎng)的狀態(tài),科技為牧場(chǎng)插上了“智慧”的翅膀。

      在世界奶業(yè)大會(huì)期間,伊利和蒙牛都提到了AIGC(生成式人工智能)技術(shù)的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用,并發(fā)布了應(yīng)用于消費(fèi)者服務(wù)的專(zhuān)屬GPT(生成式預(yù)訓(xùn)練模型)。

      “伊利正在推動(dòng)‘全域、全場(chǎng)景、全生命周期’的消費(fèi)者數(shù)字化運(yùn)營(yíng)?!币晾瘓F(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛表示,伊利搭建了覆蓋400多個(gè)數(shù)據(jù)源的大數(shù)據(jù)雷達(dá);開(kāi)發(fā)了智能洞察系統(tǒng),平均用3天半的時(shí)間就可以完成市場(chǎng)洞察,還能實(shí)現(xiàn)與1.5億消費(fèi)者在線協(xié)同共創(chuàng)新品;推進(jìn)AIGC技術(shù)的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用,并在3月正式發(fā)布上線全球乳業(yè)第一款數(shù)字化產(chǎn)品YILI-GPT,通過(guò)機(jī)器學(xué)習(xí)、運(yùn)籌優(yōu)化、智能交互等不斷為消費(fèi)者提供更多元的消費(fèi)體驗(yàn)。

      蒙牛發(fā)布了全球第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域模型MENGNIU.GPT,基于該模型的AI營(yíng)養(yǎng)師可以為消費(fèi)者提供專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)。蒙牛的AIGC平臺(tái)覆蓋100+智能化業(yè)務(wù)場(chǎng)景,讓員工在AI賦能下變身“超級(jí)員工”。蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示,蒙牛致力于將數(shù)智化覆蓋到從飼養(yǎng)、加工再到消費(fèi)者終端的整個(gè)供應(yīng)鏈,涵蓋第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)。

    中國(guó)式乳業(yè)之二:綠色可持續(xù)

      值得關(guān)注的是,“綠色可持續(xù)發(fā)展”也成為此次大會(huì)的另一熱詞。

      大會(huì)期間,《奶業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展呼和浩特倡議》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《倡議》)正式發(fā)布,《倡議》旨在落實(shí)奶業(yè)生態(tài)優(yōu)先、集聚集約以及綠色低碳發(fā)展理念,從而實(shí)現(xiàn)奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。在《倡議》中,“雙碳”“綠色發(fā)展”等成為被頻頻提及的關(guān)鍵詞。《倡議》提到,奶業(yè)要做尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的參與者和倡導(dǎo)者,引導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)鏈讀懂綠色發(fā)展理念,從重視碳足跡、加強(qiáng)碳管理、減少碳排放開(kāi)始。同時(shí),中國(guó)以“雙碳”戰(zhàn)略作出全球表率,“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”更是為世界奶業(yè)發(fā)展提供了中國(guó)智慧。

      奶業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展將是必然趨勢(shì),在該趨勢(shì)下,行業(yè)規(guī)?;⒓s化、一體化及市場(chǎng)集中程度將進(jìn)一步提高,這也將增加中國(guó)奶業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

      “伊利初步突破了降低奶牛碳排放量的育種基因編輯技術(shù),這項(xiàng)技術(shù)為未來(lái)培育低碳核心牛群奠定了基礎(chǔ)。”潘剛表示,伊利還通過(guò)提高奶牛飼料轉(zhuǎn)化率、降低奶牛打嗝產(chǎn)生的甲烷排放,實(shí)現(xiàn)源頭減碳。

      盧敏放表示,從現(xiàn)在到2030年,蒙牛將持續(xù)打造可持續(xù)的草業(yè)、牧業(yè),帶動(dòng)合作牧場(chǎng)減碳100萬(wàn)噸,推動(dòng)實(shí)現(xiàn)100%糞肥綠色循環(huán),改善100萬(wàn)畝土壤健康,為170萬(wàn)頭奶牛打造良好生活條件。蒙牛將把旗下所有工廠改建成綠色工廠,讓可再生清潔能源使用占比達(dá)到50%,引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈奔向凈零碳目標(biāo)。

      “未來(lái)十年,恒天然計(jì)劃投資10億新西蘭元用于可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃,到2050年實(shí)現(xiàn)零碳排放。同時(shí),恒天然將加快推進(jìn)減少在生產(chǎn)制造過(guò)程中使用的煤炭,并且為此投資7.9億新西蘭元?!焙闾烊患瘓F(tuán)董事長(zhǎng)彼得·麥克布萊德表示,在中國(guó)市場(chǎng),恒天然的戰(zhàn)略重點(diǎn)與中國(guó)政府的可持續(xù)發(fā)展要?jiǎng)?wù)高度契合?!拔覀儞碛泻芎玫暮献鳈C(jī)會(huì),共同應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。”

      此外,中國(guó)乳業(yè)第一個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營(yíng)中心和國(guó)家碳計(jì)量中心(內(nèi)蒙古)乳業(yè)分中心同時(shí)啟動(dòng)。未來(lái),知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營(yíng)中心將聚焦乳業(yè)發(fā)展過(guò)程中最前沿的科學(xué)問(wèn)題,加快推進(jìn)原始創(chuàng)新、加速突破中國(guó)乳業(yè)核心技術(shù),解決行業(yè)瓶頸問(wèn)題。該中心還將打造中國(guó)乳業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“超級(jí)市場(chǎng)”,由“知產(chǎn)”變“資產(chǎn)”,讓價(jià)值得以變現(xiàn),應(yīng)用于乳業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐。國(guó)家碳計(jì)量中心(內(nèi)蒙古)乳業(yè)分中心將科學(xué)準(zhǔn)確地計(jì)量碳排放,實(shí)現(xiàn)可測(cè)量、可報(bào)告、可核查。


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