資訊 > 名企關(guān)注 > 雀巢N3親體奶中國首 發(fā)，適度水解新科技消除飲奶不適
11月29日，雀巢舉行N3親體奶全球發(fā)布會，共推出4款應(yīng)用雀巢至鉆適度水解技術(shù)生產(chǎn)的奶粉新品，為乳糖吸收不良人群“掃清”飲奶障礙。據(jù)了解，該技術(shù)可將乳品中的乳糖比例降低80%，同時將乳糖切割并重組生成低聚半乳糖，避免腸道不適、增加有益菌群的同時，還能促進(jìn)乳品中的鈣質(zhì)吸收。
雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)表示，N3親體奶是雀巢秉承科學(xué)實(shí)證態(tài)度，為各年齡層消費(fèi)者打造的全新產(chǎn)品，也是雀巢應(yīng)對老齡化的新產(chǎn)品?！爸袊蔀槿蚴?個推出親體奶的市場，提升了整個行業(yè)對社會的價值?！?/p>
雀巢科研健康科學(xué)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人余愷介紹，雀巢至鉆適度水解技術(shù)經(jīng)由雀巢全球研發(fā)合力進(jìn)行了5年研究，能夠比較精準(zhǔn)地把乳品中的乳糖含量降到適度水平。同時，乳糖分解后能夠轉(zhuǎn)化生成低聚半乳糖（GOS），臨床試驗(yàn)驗(yàn)證可3倍促進(jìn)有益菌生長。
雀巢研發(fā)中國總經(jīng)理孫忠偉進(jìn)一步解讀稱，腸道健康離不開益生菌和益生元，截至目前，GOS是研究最為充分的益生元，也是益生菌的“食糧”，被證實(shí)能夠改善腸道健康，調(diào)節(jié)免疫力。我國2007年批準(zhǔn)在嬰幼兒配方奶粉中添加GOS，即把工業(yè)化生產(chǎn)的GOS加入食品中。而雀巢至鉆適度水解技術(shù)的創(chuàng)新之處，在于把乳制品中天然存在的乳糖切割重組生成GOS。
早在2008年，雀巢就與浙江大學(xué)、蘇黎世大學(xué)針對中國人群開展牛奶乳糖含量與腸道消化吸收反應(yīng)的系統(tǒng)性研究，顯示適量的乳糖不會對腸道造成負(fù)擔(dān)。也有研究表明，乳糖對牛奶的鈣的吸收率有促進(jìn)作用。雀巢N3親體奶與其他奶粉相比降低約80%乳糖，沖調(diào)后每100毫克約含乳糖1克，屬于低乳糖產(chǎn)品。而在中國健康人群中，10克乳糖幾乎不會引起不適，乳糖吸收不良人群可以安全地飲用雀巢N3親體奶。
10月19日，雀巢集團(tuán)發(fā)布2023年前9個月財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，雀巢集團(tuán)前9個月的財(cái)報(bào)總銷售額減少0.4%，為688億瑞士法郎。
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