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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 打造“從法國農(nóng)場到中國餐桌”的亮麗名片

    2024-05-13 來源:中國食品報
    “中國發(fā)展的一條重要經(jīng)驗,就是毫不動搖堅持對外開放。我們歡迎更多高質(zhì)量法國農(nóng)產(chǎn)品、化妝品進入中國市場,滿足中國人民日益增長的美好生活需要?!?月5日,習(xí)近平主席在法國《費加羅報》發(fā)表署名文章指出,中國將擴大高水平開放,同包括法國在內(nèi)的世界各國深化合作。

     “中國發(fā)展的一條重要經(jīng)驗,就是毫不動搖堅持對外開放。我們歡迎更多高質(zhì)量法國農(nóng)產(chǎn)品、化妝品進入中國市場,滿足中國人民日益增長的美好生活需要?!?月5日,習(xí)近平主席在法國《費加羅報》發(fā)表署名文章指出,中國將擴大高水平開放,同包括法國在內(nèi)的世界各國深化合作。

      據(jù)中國海關(guān)總署統(tǒng)計,法國是中國在歐盟第一大農(nóng)產(chǎn)品進口地、第二大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易伙伴。截至2023年年中,法國200余種農(nóng)食產(chǎn)品獲準(zhǔn)對華出口,近7000家農(nóng)食產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在華注冊。

      2023年4月,法國總統(tǒng)馬克龍訪華期間,習(xí)近平主席表示,中國將推進高水平對外開放,同世界各國分享中國新發(fā)展帶來的新機遇,愿同法方打造“從法國農(nóng)場到中國餐桌”的全鏈條快速協(xié)同機制。一年來,“從法國農(nóng)場到中國餐桌”已成為中法合作的一張亮麗名片。越來越多的法國農(nóng)產(chǎn)品打開中國市場,為中國消費者提供高質(zhì)量和多樣化的選擇,為法國企業(yè)帶來更多機遇,為法國農(nóng)戶帶來更多收益。

    “中國是我們最有價值的目標(biāo)市場之一”

      法國的氣候條件適宜畜牧業(yè)發(fā)展。法國統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,該國活牛存欄量超過1700萬頭。在上法蘭西大區(qū)埃納省的布賴訥鎮(zhèn),埃納爾家的農(nóng)場已經(jīng)營三代,現(xiàn)有200頭牛及140公頃農(nóng)田和牧場。

      “我們的牛全部在農(nóng)場出生,每頭牛都有身份證明,記錄著編號、品種、出生日期和地點以及健康檢疫等信息?!迸魅送呷R麗·埃納爾說:“我們喂的青貯玉米、牧草大多是自家農(nóng)場種的,符合質(zhì)量要求,喂起來放心?!?/span>

      距離埃納爾家農(nóng)場不遠處,是法國拉廷諾夫乳業(yè)集團的布賴訥工廠,這家工廠與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶保持著密切合作。幾年前,在工廠技術(shù)團隊建議下,埃納爾家引入了一部擠奶機器人。只需讓奶牛走到擠奶臺上,就可借助整套自動化系統(tǒng),完成喂食、清潔、消毒、擠奶等工序。產(chǎn)出的牛奶在確認(rèn)各項指標(biāo)合格后,經(jīng)過工廠的高溫殺菌處理,即可投入市場。

      拉廷諾夫乳業(yè)集團2012年開始發(fā)展直接出口業(yè)務(wù),中國市場是其主要目標(biāo)。產(chǎn)自布賴訥工廠的部分牛奶會從法國北部的勒阿弗爾港出發(fā),長途運抵中國的上海和浙江寧波,隨后進入超市、餐廳等供中國消費者選用。“10多年前,我專程到上海參加國際食品展,尋找商機?!奔瘓F出口業(yè)務(wù)經(jīng)理亞歷山大·澤特林告訴記者,“從一開始我們就認(rèn)定,中國是我們最有價值的目標(biāo)市場之一。”

      布賴訥工廠共有5條生產(chǎn)線,其中4條主要生產(chǎn)1升大包裝牛奶,另外一條專門用來生產(chǎn)200毫升小包裝牛奶。增加小包裝生產(chǎn)線是工廠9年前聽取澤特林的建議,按照中國市場消費特點進行的調(diào)整。隨著中國消費者對高質(zhì)量乳產(chǎn)品的需求快速增長,中國市場銷量最高時占集團出口份額的1/3。

      “我們致力于和中國商業(yè)伙伴的長期合作。”澤特林對中國市場的潛力充滿信心,“法中兩國共同打造‘從法國農(nóng)場到中國餐桌’的全鏈條快速協(xié)同機制,給我們帶來了新機遇。我們很高興作為其中一環(huán),為促進兩國經(jīng)貿(mào)往來發(fā)揮作用?!?/span>

    “對華出口額正處于穩(wěn)定上升區(qū)間”

      阿韋龍省位于法國奧克西塔尼亞大區(qū),是法國中央高原的“南大門”。阿韋龍省小鎮(zhèn)維勒弗朗斯—德—魯埃格依山傍水,第一家向中國出口法式干香腸的法國企業(yè)薩高公司就坐落于此。

      薩高公司總經(jīng)理尼古拉·圖努瓦介紹,法式干香腸是法國傳統(tǒng)食品,將調(diào)好味的肉餡填充進天然腸衣,經(jīng)過發(fā)酵和干燥,表面形成細膩的面粉狀紋理,口感既有嚼勁又不干澀。根據(jù)調(diào)味料和腸衣類型的不同,法式干香腸分為眾多品種。公司車間里有較粗的干香腸,也有體積較小、像零食一樣的肉棗,裝在巴掌大小的彩色包裝袋里?!靶“b肉棗在中國市場非常受歡迎。”圖努瓦說。

      2013年4月,習(xí)近平主席在北京同時任法國總統(tǒng)奧朗德舉行會談,兩國元首就全面加強中法交往合作交換了意見,決定在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工等領(lǐng)域打造合作新亮點。次年,中國代表團赴法考察包括薩高公司在內(nèi)的多家法國肉制品企業(yè)。隨后,薩高公司獲批對華出口資質(zhì)。2016年,在完成產(chǎn)業(yè)鏈上下游嚴(yán)格的衛(wèi)生安全認(rèn)證和相關(guān)流程后,薩高公司的法式干香腸產(chǎn)品正式進入中國市場。

      “對于一家規(guī)模不大的家族企業(yè)來講,能率先出口中國市場,稱得上是企業(yè)發(fā)展的里程碑?!眻D努瓦自豪地告訴記者,多年來,他潛心了解中國市場,積極參加專業(yè)展覽,不斷開發(fā)新的客戶,“面向中國市場,我們精心設(shè)計包裝、口味,以更好地滿足中國消費者需求,對華出口額正處于穩(wěn)定上升區(qū)間”。

      目前,薩高公司通過中國代理商在電商平臺銷售的百思達香腸,深受中國消費者青睞。百思達香腸對中國的年出口量已從2019年的10噸增長至目前的60噸,近年來還頻頻出現(xiàn)在中國國際進口博覽會的展臺上。圖努瓦希望,在“從法國農(nóng)場到中國餐桌”的全鏈條快速協(xié)同機制促進下,能有更多法國的特色農(nóng)產(chǎn)品進入中國市場。

    “讓葡萄酒文化加速走進中國百姓生活”

      2019年11月5日,習(xí)近平主席出席第二屆中國國際進口博覽會開幕式后,同與會外國領(lǐng)導(dǎo)人共同巡館。習(xí)近平主席在法國總統(tǒng)馬克龍陪同下首先來到法國館。馬克龍總統(tǒng)熱情邀請習(xí)近平主席品嘗法國紅酒和牛肉食品。在場法國企業(yè)家爭先恐后向習(xí)近平主席表示,法國企業(yè)看好中國市場,希望進一步擴大對華出口。習(xí)近平主席指出,中國消費市場很大,可以滿足不同層次的多樣化需求,希望法國企業(yè)家展現(xiàn)長遠眼光,同中國加強互利合作。

      波爾多是法國乃至全球葡萄酒重要產(chǎn)地。法國大酒窖集團旗下的波爾多香丹酒莊里,拖拉機掛載著噴霧器在葡萄園間忙碌穿梭。大酒窖集團波爾多分公司首席釀酒師和技術(shù)總監(jiān)文森·卡紹介紹,高品質(zhì)葡萄酒源自技巧和耐心:在花期和果實成熟初期,手工去除部分花朵和幼果可以減少葡萄藤負荷;分塊采摘能確保成熟且健康的葡萄被選中;發(fā)酵過程中需要對每一個橡木桶悉心監(jiān)控;混合調(diào)配時需要釀酒師一一品嘗評估。

      拿起一瓶香丹酒莊的紅酒,掃一掃瓶身中文標(biāo)簽上的二維碼,這瓶酒的“身世”便盡展眼前:數(shù)百年的酒莊歷史、產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征、酒體的色香味層次、飲用溫度和餐飲的搭配建議……

      “與10年前相比,中國消費者對葡萄酒文化的興趣更濃了,所以我們特意做了這樣的設(shè)計?!贝缶平鸭瘓F吉喜福酒業(yè)馥侖名莊部門銷售總監(jiān)安德在深圳工作生活了十幾年,對中國紅酒市場的需求頗有了解。

      如今在中國市場,可以看到法國各個地區(qū)的葡萄酒,品類涵蓋紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒、起泡酒等,不一而足。“中國的電商平臺、社交網(wǎng)絡(luò)讓葡萄酒更加大眾化,學(xué)習(xí)鑒賞葡萄酒的課程也讓葡萄酒文化加速走進中國百姓生活?!卑驳抡f。

      2023年4月馬克龍總統(tǒng)訪華時,雙方發(fā)表中法聯(lián)合聲明表示,法國支持中國將盡快提出的加入國際葡萄與葡萄酒組織的申請,支持中國舉辦國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會。安德告訴記者,近年來,中國山東、寧夏、新疆等多個省份的葡萄酒產(chǎn)區(qū)日益成熟,中國本土葡萄酒業(yè)發(fā)展將促進整個葡萄酒市場的繁榮。


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