資訊 > 名企關(guān)注 > 格力高計劃在產(chǎn)品上應(yīng)用新型乳酸菌
日前,江崎格力高公布了其自主發(fā)現(xiàn)的乳酸菌“GCL1815菌株”研究結(jié)果,并計劃最早于今年春季推出使用該菌株的糖果和其他產(chǎn)品。最近,在國際學(xué)術(shù)期刊《營養(yǎng)素》上發(fā)表的一篇總結(jié)人體試驗結(jié)果的論文,認(rèn)為該菌株有減輕主觀感冒癥狀的效果。
乳酸菌是一類廣泛存在于自然界中的益生菌,以其能夠發(fā)酵乳糖并產(chǎn)生乳酸而聞名。乳酸菌在食品發(fā)酵、腸道健康以及免疫調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。
乳酸發(fā)酵食品是目前世界公認(rèn)的功能性保健食品,乳酸菌的作用主要包括抑制腸道中腐敗菌的生長和減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒,以及防止便秘、防止細(xì)胞老化、防癌以及調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能等保健和醫(yī)療作用。
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